原料：乳鴿1只，黃芪50克，枸杞50克，生姜3克，蔥5克。精鹽10克，味精6克，紹酒10克，雞湯1000克。 制法：1、將乳鴿原只洗凈，黃芪、枸杞浸透洗凈，生姜切片，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入紹酒、姜片、乳鴿煮至剛熟，撈起備用。

原料：雞半只，筍蝦3兩，蒜茸2茶匙，姜數片，蔥三條切段，蕃茄1個，水一杯，酒，生抽，雞粉，糖，八角，生粉，鹽各適量。做法：1、雞洗凈，抹干水，斬塊，加老抽一茶匙撈勻。

原料：蝦，嫩豆腐，青豆，胡蘿卜丁，蛋清，鹽，胡椒，姜，蔥，生粉，芡粉 制作： 1、蝦去殼，被上開刀去黑腺，用少許鹽和生粉搬勻。 2、少些開水，加少許鹽，將蝦仁，青豆，胡蘿卜丁放入燙一滾，撈出。

材料： 小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣 調料： 1、酒1大匙、醬油1/2大匙2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許 作法： 1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

用料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。做法：1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。

主料：胡蘿卜500克，甜洋蔥3個，月桂葉、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小塊，辣椒一個，荷蘭芹菜子、多香果、肉豆蔻適量，濃雞湯700—800毫升，紅豆50克，橄欖油、醬油適量，一個橘子擠出的汁。 配料：煮好的香蕉一個，辣椒油適量。

主料：羊肉，馬蹄、蘿卜，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。 做法：1、把羊肉斬件飛水，為去凈腥味，飛水時間稍長———25分鐘。[第一范文網] 2、燒鑊落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。

主料：千島湖純野生魚頭輔料：千島湖天然純凈水，金華火腿，老豆腐，嫩菜心制作：將魚頭煎一下，加純凈水，金華火腿燉成奶湯，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的湯汁，香香濃濃的透著家地溫馨，樸實無華，香鮮美味盡在其中。