西菜里經常能碰到在湯里放奶制品的做法，比如在玉米濃湯里放一些奶油，在瑞士蔬菜湯內放一些牛奶。懷疑制作牛奶火鍋的靈感就是來自這些加了奶制品的西菜湯。

曾經看過一個歐洲人的游記，主題只有一個，就是講述自己如何到四川千里尋辣。這位仁兄辣得說話也結巴了,還是意亂情迷地要往辣堆里鉆。大部分人或許都沒時間或者沒錢去四川吃辣泡悠閑，不過自己在家里搞川味紅湯火鍋還是很現實的，也多少能...

巧克力火鍋原本是哈根達斯之類的高級冰激淋店或甜品店的產品。不過現在什么都可以DIY，用吃哈根達斯的錢在網上買一套制作巧克力火鍋的用具，自己制作，再配上玫瑰、紅酒、燭光和音樂，照樣浪漫。

原料：食用油、牛油、醬油、豆瓣醬、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清湯、雞精、白糖、高湯、蔥制作方法：1、 坐鍋點火，倒入食用油（半...

一張方形的紙窩在金屬小鍋里定型后，就做成了紙鍋，摸上去很有質感，有普通紙張三四張那么厚，但比普通紙張要粗糙，撕起來也比較費力。 菜品及湯料都可以直接盛入紙鍋中，然后就把紙鍋放在一只小爐上，點燃爐里的酒精加熱。

[原料] 河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

一、譚魚頭火鍋簡介 譚魚頭姓譚。發明者譚長安，在食之天堂成都市風起云涌的四百余家同類火鍋中，唯有領先河者譚魚頭以其難以模仿的創造性，傲然潮頭。

走在成都的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構成了成都特別的一景。