津門傳統早點食品。制作講究，按照不同的季節，用不同比例的堿、礬、鹽和面，反復揉勻搋透，經過將條、剁條、撂條、抻長成型。置于油鍋中炸透，呈棒槌形，故此得名。其特點是色澤老紅，咸、香、脆俱佳。

清真風味食品。特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。－...

津門風味小吃。 特點：外焦內嫩，餡心細膩，口艷醇香。－...

馬娘的煎餅果子攤是我每次去南市食品街一定要光顧的地方。第一次吃是在2000冬天，天很冷。我到南市坐小巴去塘沽，突然發現一個煎餅果子攤，甚是干凈，于是買了一套，味道純正，(綠豆面越多越純)幾乎可以說是長大后最讓人想念的煎餅果子.價...

貼餑餑熬小魚是地道的天津風味小吃，其實又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢，上有白洋淀，下有渤海 灣，低洼多水，水產十分豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人養成了愛吃魚的習慣。北方又盛產玉米，棒子面餑餑是家庭的主食。

這是道道地地的天津口味老檔主30年前從天津南來把傳統手藝帶過來。水餃子的餡料有韭菜、豬肉、五香粉、麻油等等，包好之后用大火燙2次才上碟。

天津早點還賣豆漿、素包、搪皮、髁篦等。素包的餡種頹很多。夏季有茴香餡，冬季白菜餡，夏秋豆角餡，還有蝦米韭菜粉餡等。糖皮以炸髁于的面為劑，再加上一塊紅糖與少許面揉合而成的糖劑，在油案上捺扁、拼圓，使糖覆蓋其上，只留一圈窄面...

“龍須面”是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，是從山東抻面演變出來的精品，至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春吃春餅的日子里，做了一種細如發絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，邊品嘗，邊贊賞，龍顏大悅，贊...