蠔豉干苦瓜干煲咸瘦肉是廣東民間新春期間常用的家庭湯品，其氣味苦甘、清潤，具有去熱除煩、消積除滯、下火消炎的功效，常用于消除過節時應酬勞碌、飲食積滯、煙酒過度所引起的肝火上亢、咽喉腫痛。

鋼 盤蒸雞是順德的一大風味菜，它體現了順德人對蒸的烹調手法的絕妙之處，既講究又歸真。這道菜的最大特點是用料新鮮，雞要選用走地土雞，配以干蔥、紅棗、碎胡椒辟其腥味，放入鋼盤中隔水蒸制，鋼盤的導熱好，雞的香味由干蔥紅棗完全帶出...

材料：甜玉米1根、培根（即煙肉片）3條。 玉米先蒸熟，瀝干水份。 玉米切成3段，每段卷上一條煙肉，以牙簽固定。 放在烤箱的烤架上，用200度左右烤，中途轉一下方向。 烤至聞香時取出涂上燒烤蜜汁，再烤上色一會即可。

≮美食原料≯ 面： 1、雞蛋1個; 2、普通面粉 小半碗(我也不知道多少克). 3、黃油少量(條件簡陋的色拉油也行,但味道差點) 4、泡打粉少量、蜂蜜少量、牛奶少量 5、玉米淀粉少量、（可省略） 餡心： 1、蘋果餡心：蘋果1/4只，切沫加蜂蜜或糖...

主料：腐皮1張,甘筍半個,筍肉150g輔料：冬菇3只,生菜幾片切絲,發菜適量調料/腌料：生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少許,生粉1茶匙,上湯1杯。做法：1.腐皮浸透至軟，2.冬菇浸透去蒂，與甘筍、筍肉切絲待用。

主料：芥蘭300g,鮮魷輔料：姜2片 腌料:生粉1茶匙,鹽1/3茶匙,胡椒粉及麻油各少許,生抽3茶匙.調料/腌料：油1湯匙,紹酒1/2茶匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙.做法：1.芥蘭洗凈瀝干,切成短度.鮮魷撕去外皮,洗凈后劃上十字花紋,切成大塊.2.腌料加入鮮魷中...

原料：土雞半只 、蔥白少許 、蘋果一個 、八角一粒 、姜少許、 檸檬半個。做法：1、蘋果去皮，切成片。 放到碟子里，加大約2匙的白糖，將蘋果片和糖、檸檬汁攪拌均勻，鋪在盤子里。 擺上蔥段，八角掰開，也放上去。放一點點姜。

主料：新鮮筍肉500g，冬菇12只輔料：數片甘筍切花調料/腌料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少許，蠔油1 1/2湯匙，水2/3杯做法：1.冬菇洗凈，浸透去蒂待用。