泰式生牛肉拌飯
[原料/調料]
新鮮牛肉 150公克 洋蔥 50公克 辣椒 1條 蒜頭 1瓣 生菜葉 少許 白飯 2碗 九層塔 少許
魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 香油 1大匙 糖 1小匙
[制作流程]
(1)牛肉表面略煎一下,迅速泡入冰水中冰鎮10分鐘,再切成片狀。
(2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末,與調味料及牛肉一起拌勻。
(3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。
泰式生牛肉拌飯
[原料/調料]
新鮮牛肉 150公克 洋蔥 50公克 辣椒 1條 蒜頭 1瓣 生菜葉 少許 白飯 2碗 九層塔 少許
魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 香油 1大匙 糖 1小匙
[制作流程]
(1)牛肉表面略煎一下,迅速泡入冰水中冰鎮10分鐘,再切成片狀。
(2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末,與調味料及牛肉一起拌勻。
(3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。
[原料/調料]紅蘿蔔 150公克 馬鈴薯 300公克 洋蔥 150公克 奶油 2大匙 雞高湯 1200㏄ 豌豆仁 2大匙 小型義大利面 1/2杯 巴西里末 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗凈后切成小丁狀,洋蔥也切丁狀備用。
[原料/調料]馬鈴薯 1大顆(約3人份) 原味去油雞高湯 3杯 薄荷葉 1把 干培根(請參考薄荷拌飯) 少許 鹽 1/2茶匙 黑胡椒粉 少許 [制作流程](1)馬鈴薯洗凈去皮切塊,放入滾水中煮透后瀝干。
[原料/調料]洋蔥 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷凍三色豆 200公克 白葡萄酒 100㏄ 雞高湯 5杯 面粉 40公克 優格 50c.c. 鹽 少許 胡椒粉 少許 荳蔻粉 少許 [制作流程](1)將洋蔥、大蒜切末備用。
[原料/調料]洋蔥 1個 豬肉片 4兩 馬鈴薯 1個 調味料A:鹽 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 太白粉 1又1/2大匙 調味料B:糖 2大匙 鹽 1又1/2小匙 調味料C:咖哩粉 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)將洋蔥外表的薄膜剝除,洗凈瀝干水...
[原料/調料]紅蘿蔔 50公克 豆芽菜 100公克 豇豆 60公克 地瓜葉 60公克 油豆腐 3個 蝦餅 數片 面 150公克 加多加多醬 3大匙 [制作流程](1)將豆芽菜洗凈,切去頭尾。紅蘿蔔去皮后切成粗長條。豇豆切7公分長段。油豆腐切片,地瓜葉洗凈備用。
[原料/調料]白土司(去邊) 4片 培根 4條 小熱狗 4條 黃芥茉醬 適量 蕃茄醬 適量 美奶滋 適量 [制作流程]1.將培根切成兩半,與熱狗一同煎至微酥后備用。
[原料/調料]白土司(去邊) 2片 白煮蛋 1個 罐頭鮪魚 1/2罐 美奶滋 適量 黑胡椒 適量 匈牙利紅椒粉 少許 小黃瓜片 16片 [制作流程]1.白煮蛋切小丁,與鮪魚拌勻后,再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
[原料/調料]鮭魚片 1片(約180公克) 四季豆 6條 紅蘿蔔 1/3條 玉米 1/2條 太白粉 1小匙 水 1/3杯 米酒 1小匙 鹽 2小匙 泡面面條 1/2包 泡面蒜辣醬料包 1包 泡面調理包 1包 [制作流程](1)鮭魚片用米酒及鹽1小匙腌10分鐘,將沙拉油倒入平底鍋...