[原料/調料]白飯 2碗 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 30公克 青豆仁 30公克 玉米粒 20公克 北海道原味起司球 9顆 面粉 2大匙 蛋 1顆 面包粉 5大匙 咖哩粉 2大匙 鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程](1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。

[原料/調料]基礎餅皮面糰 1份 美生菜 2片 大蕃茄片 2片 漢堡肉 1片 起司 1片 茴香籽 適量 美乃滋 適量 橄欖油 少許 [制作流程](1)將基礎餅皮面糰分切成2等份，每份各自桿成相同大小，2公分厚的扁橢圓形。

[原料/調料]白吐司2片、水煮蛋1個、罐頭水煮鮪魚1/2罐、美乃滋適量、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉少許、小黃瓜片16片[制作流程]①水煮蛋切小丁，與鮪魚沙拉 ②將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先涂上少許美乃滋、依序放上2片小黃瓜...

[原料/調料]白吐司2片、火腿片2片、罐頭菠蘿片8片、夏威夷果仁4顆、美乃滋適量[制作流程]①吐司各切成4等份的正方片，共計8小片，火腿片也以相同的方法切成8小片；夏威夷果仁對切成半圓形備用 ②切好的吐司先涂上美乃滋，每片再依序放上1...

[原料/調料]白吐司(去邊)4片、熏肉4條，小熱狗4條、黃芥茉醬適量、番茄醬適量、美乃滋適量[制作流程]①將熏肉切成兩半，與熱狗一同煎至微酥后備用 ②白吐司去邊修成正方形，涂上美乃滋，每片各放上2小片熏肉及1條小熱狗，淋上番茄醬及芥茉...

[原料/調料]寬冬粉 50公克 牛肉片 80公克 小蕃茄 2顆 洋蔥、蔥、辣椒 各適量 香菜 適量 泰式涼拌汁 3大匙 [制作流程](1)寬冬粉先用水浸泡，軟化后剪短至方便食用的長度，再用沸水煮約3分鐘至熟，取出后待涼備用。

[原料/調料]河粉 200公克 蝦仁、花枝、蟹肉 各30公克 九層塔 少許 香菜末 少許 生菜葉 適量 薄荷葉 1片 越式涼拌汁 3大匙 [制作流程](1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝干水份備用。

[原料/調料]厚片土司 2片 無鹽鮪魚罐頭 1大匙 小黃瓜絲 1大匙 洋蔥末 1小匙 優格美乃滋(請參閱第38頁) 20公克 [制作流程](1)鮪魚瀝水備用。 (2)除了吐司外，混合所有材料夾于2片土司中，取斜角切再對切成2份即可。