炸咖哩起司飯球
[原料/調料]
白飯 2碗 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 30公克 青豆仁 30公克 玉米粒 20公克
北海道原味起司球 9顆 面粉 2大匙 蛋 1顆 面包粉 5大匙
咖哩粉 2大匙 鹽 1又1/2小匙 胡椒粉 1小匙
[制作流程]
(1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。先在鍋內放入2大匙油，將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入炒香，倒入2碗白飯，炒散后，再加入所有調味料炒勻即可。
(2)將炒飯分成9等份，待飯稍涼時，將起司球包在飯中，并搓成圓球狀。
(3)將蛋打散成蛋汁，將作法2的飯球依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油鍋中油炸至表面酥黃即可。
吃的時候，可沾番茄醬一起
[原料/調料]西紅柿50克、黃豆20克、雞蛋1只。牛油15克、鹽8克、白糖15克、番茄醬20克、清水50克。[制作流程]1.鮮番茄去皮去塊，黃豆先煮熟，洋蔥切粒。2.燒鍋下牛油，放洋蔥黃豆煸鍋。
[原料/調料]黃秋葵 500公克 咖哩粉 1大匙 固態優格 150公克 蕃茄醬 1大匙 [制作流程](1)將所有調味料拌勻，即為咖哩優格醬。 (2)將黃秋葵頭部硬梗部位削除，再放入沸水中汆燙約2分鐘，取出沖洗并瀝干水份備用。
[原料/調料]豬腩排 500公克 蔥 2根 姜 30公克 辣椒 1根 香菜 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 咖哩粉 少許 蛋 1顆 面粉 少許 咖哩粉 1大匙 紹興酒 2大匙 醬油 3大匙 冰糖 1大匙 香油 1大匙 [制作流程](1)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、...
[原料/調料]仙干貝 300公克 蛋黃 2顆 巴西里末 少許 咖哩粉 1大匙 面粉 2大匙 奶油 2大匙 鮮奶 1/2杯 鮮奶油 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)鍋內放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌...
[原料/調料]基礎餅皮面糰 1份 美生菜 2片 大蕃茄片 2片 漢堡肉 1片 起司 1片 茴香籽 適量 美乃滋 適量 橄欖油 少許 [制作流程](1)將基礎餅皮面糰分切成2等份，每份各自桿成相同大小，2公分厚的扁橢圓形。
[原料/調料]白吐司2片、水煮蛋1個、罐頭水煮鮪魚1/2罐、美乃滋適量、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉少許、小黃瓜片16片[制作流程]①水煮蛋切小丁，與鮪魚沙拉 ②將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先涂上少許美乃滋、依序放上2片小黃瓜...
[原料/調料]白吐司2片、火腿片2片、罐頭菠蘿片8片、夏威夷果仁4顆、美乃滋適量[制作流程]①吐司各切成4等份的正方片，共計8小片，火腿片也以相同的方法切成8小片；夏威夷果仁對切成半圓形備用 ②切好的吐司先涂上美乃滋，每片再依序放上1...
[原料/調料]白吐司2片、草蝦仁4個、哈密瓜薄片12片、水蜜桃片8片、美乃滋適量、黑胡椒適量[制作流程]①吐司先對切，再修成梯形，共計4小片；草蝦仁燙熟備用 ②切好的吐司先涂上美乃滋，每片都依序鋪上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中間放上1個蝦...