[原料/調料]泰國蝦 12尾 泰式酸醋醬 3大匙 鹽 少許 米酒 1大匙 水 [制作流程](1)將蝦洗淨，處理後瀝乾。 (2)用鹽、酒放入蝦中，醃約15分鐘，再將蝦放到熱油中炸至熟後，撈起瀝乾油份。 (3)將泰式酸醋醬淋上或當沾醬均可。

[原料/調料] 燻鮭魚片 1包(一般約10或12片) 大根芽(如果買不到大根芽可以用洋蔥絲代替) 超市裝1包 新鮮檸檬汁 少許 [制作流程] (1)把大根芽洗淨備用(或洋蔥切成極細的直絲泡水瀝乾備用)。 (2)攤開鮭魚片，把大根芽或洋蔥絲當軸做螺旋捲。

[原料/調料]檸檬汁 1大匙 白酒醋 1大匙 辣椒粉 1.5大匙 花生醬 3杯 椰子粉(汁) 2大匙 糖水 1杯 大蒜末 1大匙 鹽 1小匙 橄欖油 3杯 [制作流程](1)除了橄欖油之外，將所有的材料放入盆中，利用慢速攪拌器慢慢攪拌，並在攪拌中放入橄欖油，攪...

[原料/調料]草蝦 3尾 油豆腐 2個 魚丸 5個 豆芽菜 20公克 白煮蛋 1/4個 米粉 100公克 紅蔥頭酥 少許 九層塔葉 2片 辣椒片 3片 1.蝦米 30公克 栗子 3顆 紅蔥頭 6個 大蒜 4個 薑 1小塊 乾香茅 1/2大匙 紅辣椒 4根 咖哩粉 2大匙 蝦醬 2小匙...

[原料/調料]1.南瓜 1個 草蝦 12尾 2.薑 少許 紅辣椒粉 2小匙 咖哩粉 2小匙 乾香茅 1/2大匙 辣椒片 少許 雞湯 2杯 椰奶 1杯 鹽 少許[制作流程](1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。

[原料/調料]雞前腿肉 10隻 太白粉 5大匙 鹽 2小匙 大蒜(切末) 2粒 米酒 1大匙 沾醬：魚露 1大匙 辣椒 1條 [制作流程](1)雞肉用醃料醃15～20分鐘。 (2)醃過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。

[原料/調料] 棒棒腿 2隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 20公克 水 1500cc 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂葉 4片 蕃茄醬 50公克 椰漿 2大匙 魚露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 細砂糖 1大匙 [制作流程] 1.洋蔥、馬鈴...

[原料/調料]河粉 200公克 蝦仁、花枝、蟹肉 各30公克 九層塔 少許 香菜末 少許 生菜葉 適量 薄荷葉 1片 越式涼拌汁 3大匙 [制作流程](1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝乾水份備用。