南瓜湯(2)
[原料/調料]
南瓜 60公克 洋蔥 15公克 綠花椰菜 3公克
奶油 5公克 水 200cc 鹽 1/3小匙
[制作流程]
1. 所有材料洗淨切細丁,綠花椰菜以沸水汆燙後撈起沖冷水放涼備用。
2. 不沾鍋加熱放入奶油、洋蔥炒香,再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜軟爛後,放入果汁機中攪打成泥再過濾至無顆粒。
3. 將過濾後的南瓜汁液倒入鍋中,添加鹽調味後煮至沸騰即可起鍋,食用前撒上作法1的綠花椰菜即可食用。
南瓜湯(2)
[原料/調料]
南瓜 60公克 洋蔥 15公克 綠花椰菜 3公克
奶油 5公克 水 200cc 鹽 1/3小匙
[制作流程]
1. 所有材料洗淨切細丁,綠花椰菜以沸水汆燙後撈起沖冷水放涼備用。
2. 不沾鍋加熱放入奶油、洋蔥炒香,再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜軟爛後,放入果汁機中攪打成泥再過濾至無顆粒。
3. 將過濾後的南瓜汁液倒入鍋中,添加鹽調味後煮至沸騰即可起鍋,食用前撒上作法1的綠花椰菜即可食用。
[原料/調料]泡芙麵糊 適量 帶殼蝦子 150公克 美奶滋 60公克 蕃茄醬 20公克 鹽 適量 Tabasco醬 適量 紅蘿蔔末 適量 香菜葉 適量 [制作流程]1.將麵糊裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠掉麵糊中的空氣,再將袋口繞圈般繞在右手食指上。
[原料/調料]水煮鮪魚罐頭 50公克 小黃瓜 1/2條 洋蔥 1/8個 小蕃茄 3顆 沙拉醬 15公克 [制作流程]1. 鮪魚罐頭取出鮪魚以湯匙拌碎;小黃瓜、小蕃茄洗淨切小片;洋蔥洗淨切細末,以清水浸泡後,用乾布擠乾水份備用。
[原料/調料] 草莓 5顆 低脂優酪乳 100cc [制作流程] 草莓洗淨去蒂,放入果汁機中打碎,倒入杯中,加入低脂優酪乳拌勻即可。
[原料/調料]竹筍 80公克 豌豆嬰 10公克 黃甜椒 15公克 小蕃茄 7顆 柳松菇 5公克 小蕃茄 3顆 沙拉醬 10公克 原味優格 20公克 [制作流程]1.竹筍洗淨並切成滾刀塊,再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。
[原料/調料]鳳梨 100公克 檸檬 1/2個 果凍粉 10公克 細砂糖 10公克 水 20cc [制作流程]1. 鳳梨切丁,放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3~5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。
[原料/調料]紅椒 1/2個 白花椰菜 10公克 蘆筍 3根 白果 3顆 草菇 3顆 披薩用起司絲 3公克 胡椒鹽 適量[制作流程]1.蘆筍、白果、草菇、白花椰菜洗淨,以沸水汆燙後隨即撈出沖冷水放涼備用。
[原料/調料] 大蕃茄 1顆 小蕃茄 10顆 蜂蜜 10cc 冷開水 20cc [制作流程] 1.大蕃茄洗淨去蒂,切丁;小蕃茄洗淨去蒂備用。 2.將作法1的材料加入水一起放入果汁機中以慢速攪打均勻,倒入杯中拌入蜂蜜調味即可。
[原料/調料]雞腿肉 100公克 培根 100公克 洋蔥 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 紅蘿蔔 30公克 蕃茄 80公克 蒜頭 1瓣 巴西里 適量 義大利綜合香料 1小匙 紅酒 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 [制作流程]1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜...