泰式烤雞配料：雞半只1斤(1)魚露2大匙、胡椒1/2小匙、黃姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽莖(切碎)各1大匙特色：菜系：dongnanya操作：1.雞拌入(1)料腌3小時.2.雞在炭火上邊翻面邊烤至略焦,肉熟;切塊后食用.*如用烤箱,先將烤...

韓國白煮肉配料：去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。特色：肉質(zhì)香爛、肥而不膩、味道醇厚、最宜卷著荷葉餅或燒餅食用。菜系：dongnanya操作：將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入...

泰國蟹盒配料：(1)蟹肉,蝦泥各1/4杯、豬絞肉4兩、(2)魚露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜莖(切碎)各1大匙、蛋3個、蟹殼2個、炸油適量特色：菜系：dongnanya操作：1.將(1),(2)料及1個蛋用攪拌機或用手?jǐn)嚢柚劣姓承? 放入蟹殼內(nèi).2....

泰國炸海鮮餅配料：(1)蝦泥6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)白醬油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1個、芫萎莖(切碎)1大匙、蘇打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油適量特色：菜系：dongnanya操作：1.將(1),(2)料用攪拌機或用手?jǐn)嚢柚劣姓承?手...

泰國姜味烤魚配料：魚肉2片8兩、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆辦醬一大匙、(2)姜絲,蔥絲各1/4杯、(3)白醬油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高湯(或水) 5大匙特色：菜系：dongnanya操作：1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微波...

牛肉火鍋面 配料： 主原料除去面條、牛肉，還有香菇、鮮蘑、金針菇、白菜、大蔥、韭菜、雞蛋、高蒿等二十余種的配料。菜系： dongnanya 操作： 1.把調(diào)料放入白面里一起攪拌，加工出面條。2.把各種蔬菜和原料一起煮開，時間約幾小時左右。

石鍋拌飯配料：米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末特色：菜系：dongnanya操作：1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜.2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。

印尼炒飯配料：飯360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克鹽少許胡椒粉少許蘑菇10克色拉油適量特色：菜系：dongnanya操作：(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。