泰式咖哩雞
[原料/調(diào)料]
棒棒腿 2只 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 20公克 水 1500cc
印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂葉 4片 蕃茄醬 50公克 椰漿 2大匙 魚露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 細砂糖 1大匙
[制作流程]
1.洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切成約長寬3公分的塊狀備用。
2.將棒棒腿各切成4塊備用。
3.熱鍋之后轉(zhuǎn)小火，倒入沙拉油，將蒜末、印度咖哩粉炒香3分鐘，再放入棒棒腿拌炒5分鐘，讓棒棒腿沾滿咖哩粉，接著放入作法1的材料以及料理米酒、月桂葉、蕃茄醬、椰槳、魚露、白胡椒粉、砂糖、水，開大火翻攪一下。
4.待煮開之后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，然后加入適量太白粉水勾芡，再煮5分鐘即
[原料/調(diào)料]燻肉 3片 青蒜 1支 四季豆 3條 火雞肉 1片 大熱狗 1/2條 冷凍面糰 20公克 巴西里 少許 糖漿 少許 鹽 1/2小匙 [制作流程](1)將青蒜切成3段，各約一寸，用燻肉片捲起再以牙籤固定。
[原料/調(diào)料]白飯 6人份 瘦豬肉 300公克 洋菇片 150公克 小蕃茄 240公克 洋蔥末 480公克 香菜末 2大匙 優(yōu)格 360公克 雞湯罐頭 2罐 橄欖油 4大匙 太白粉 1大匙 面粉 120公克 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 [制作流程](1)豬肉切塊、小蕃茄切半備用。
[原料/調(diào)料]洋蔥 200公克 馬鈴薯 300公克 熱狗 200公克 大蒜 1瓣 奶油 2大匙 面粉 1大匙 水 5杯 紅椒粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程](1)將洋蔥、馬鈴薯切成1公分丁狀，熱狗切1公分厚圓輪狀，大蒜切末備用。
[原料/調(diào)料]雞腿排 3塊 低筋面粉 300公克 香菜 少許 鹽 1小匙 20度稻香米酒 1大匙 白胡椒粉 少許 黑胡椒粉 少許 魚露 2大匙 蒜末 10公克 姜末 10公克 淋醬 ： 泰式酸甜辣醬 4大匙 泰式辣椒醬 1大匙 辣醬油 少許 [制作流程]1.將雞排上的血...
[原料/調(diào)料]材料：大只雞腿 5只(約2斤) 蛋黃 2個 炸粉材料：太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黃 2個 鹽 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少許 太白粉 2大匙 [制作流程](1)將雞腿腌好，放置2小時。
原料：葡萄干200克，面粉150克，玉米粉25克，泡打粉1.2克。調(diào)料：豬油75克，砂糖60克，檸檬汁3克，牛奶50克，水250克，糖色適量，精鹽2.5克。
原料：酸牛奶250克，鮮黃瓜250克，大蒜285克，精鹽10克。做法：1、將鮮黃瓜洗凈消毒，用水洗凈切末。大蒜切末。2、食用時，把酸牛奶到在小碗里，再放黃瓜末、蒜末、鹽，拌勻即可。特點：爽口，蒜香濃溢。
原料：蛋黃五只，濃澄汁一瓶，鹽，酒，火腿腸，淀粉等制作：（1）將蛋黃五只打散，攪入淀粉，加入鹽，酒，澄汁和糖（2）旺火溫油，放入蛋黃汁，翻炒一下，等水出凈后撈出控油（3）上桌前撒上火腿腸粒即可特點：橙汁鮮香，蛋黃味濃...