五味醬花枝（圖）
[原料/調(diào)料]
花枝 1片
(1)蔥 1/2支 姜 1小塊 大蒜 2瓣 香菜 1小株 辣椒 1根 醬油膏 2大匙 番茄醬 3大匙 糖 2大匙 烏醋 2大匙
(2)蔥 2根 米酒 適量
[制作流程]
(1)將蔥、姜、蒜、香菜、辣椒5種材料洗凈并去除不要的部份。
(2)接著5種材料一起放入食物絞碎機(jī)絞碎。
(3)將醬油膏、番茄醬、糖與烏醋在碗中充分調(diào)勻使糖溶解。
(4)將絞碎的材料加入醬汁中拌勻，五味醬即完成。
(5)將花枝用清水洗凈，并撕除表面薄膜。
(6)先將花枝刻花后，再切成小塊。
(7)準(zhǔn)備一鍋熱水，加入調(diào)味料(2)煮至沸騰。
(8)將花枝放入滾水中約2～3分鐘燙熟即可起鍋，食用時沾上五味醬十分美味。
[原料/調(diào)料]花枝丸 1/2斤 小黃瓜 2條 沙茶醬 1又 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 [制作流程](1)花枝丸周邊用刀劃斜線，方能受熱均勻。 (2)小黃瓜選擇粗條形狀的，洗凈切成2公分段備用。 (3)依照花枝丸、小黃瓜、花枝丸的順序串好備用。
[原料/調(diào)料]小卷 1/2斤 蔥段 適量 鋁箔紙 適量 醬油 1大匙 香油 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 白芝麻 少許 [制作流程](1)將小卷洗凈，小卷頭拉出不要，再清除墨膽及內(nèi)臟，頭的部分，放入2支蔥段，即成小卷蔥燒。
[原料/調(diào)料]海膽醬 1/3杯 海蜇皮 2兩 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 鹽 1小匙 米酒 2小匙 [制作流程](1)將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6～8公分、寬0.5公分的長條備用。
[原料/調(diào)料]全雞 1只(約1.1公斤) 冷開水 1000cc 洋蔥塊 30公克 檸檬片 20公克 月桂葉 5片 醬油 200cc 稻香米酒 50cc 泰式辣椒醬 100公克 魚露 100cc 細(xì)砂糖 50公克 中粗黑胡椒粉 10公克 蕃茄醬 20公克 檸檬擦醬 ： 味醂 30cc 檸檬汁...
[原料/調(diào)料]羊肉 500公克 馬鈴薯 300公克 洋蔥 200公克 月桂葉 2片 水 6杯 鹽 少許 胡椒粒 少許 [制作流程](1)羊內(nèi)切塊狀，用滾水先汆燙過，再洗凈備用。 (2)馬鈴薯、洋蔥也切成塊狀備用。
[原料/調(diào)料]羊肉 4兩 沙茶 1大匙 醬油 1/2大匙 咖哩粉 1/2大匙 香油 1/2大匙 香料(茴香) 少許 糖 1/3大匙 辣椒醬 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)將羊肉洗凈瀝干，切成1公分寬、長5～6公分，分別用竹籤串起備用，所有調(diào)味料也調(diào)拌均勻備...
[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 10公克 綠花椰菜 10公克 蛋 1個 培根 3片 鹽 1/3小匙 橄欖油 1/3小匙 [制作流程]1.蛋加入鹽打散成蛋液；紅蘿蔔洗凈切小條狀，綠花椰菜洗凈切小朵，再以沸水汆燙后隨即撈起待涼備用。