夏季水果不能亂吃
近日，報紙上屢有消費者因吃水果而發(fā)生病癥的報道出現(xiàn)。有關專家認為，吃水果應因人而異。從營養(yǎng)學角度來說，人體多種基本營養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠吃水果生活，對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。
同時夏日吃水果要講科學，腸胃不好的人，最好是選擇“溫和”一點的水果，不要太甜，也不要太酸。“胃寒”的人，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。
專家還指出，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。
葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，清洗不徹底會造成有機磷中毒。所以除了用流動水徹底清潔水果外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。
夏季溫度高，人體通過出汗將體內(nèi)的熱量散發(fā)出去，以達到調(diào)節(jié)體溫的作用。皮膚在散熱時，皮膚血管處于擴張狀態(tài)，血液流經(jīng)皮下較多，而胃、腸道等內(nèi)臟器官的血液供應相對減少，胃腸道活動和消化液分泌隨之減少，再加上悶熱的天氣，使小兒休...
啤酒是夏季的最佳飲料，如今的啤酒家族十分興旺，市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒、熟啤酒、無醇啤酒和運動啤酒等等。這些啤酒的成分不同，因為人的體質(zhì)也有所不同，所以喝啤酒要因人而異。
生吃蔬菜有講究--有的蔬菜是適合于生吃的。例如青蘿卜，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛(wèi)生，應該講究點吃法。比如，吃西紅柿時，最好先用清水洗凈后再用開水燙一下去皮后再吃；萵苣也最好是先剝皮，洗凈，再用開水燙一下...
夏季談及飲食，清淡之說便大行其道，清淡文章連篇累牘。為了執(zhí)行清淡路線，原來經(jīng)常吃的魚肉禽蛋很少吃了；連平時每天都喝的牛奶也停了，說是喝了牛奶火氣旺；在飲食的數(shù)量上不少人也減少了，大有縮食的味道。
并非危言聳聽。對于一個體重50公斤的人來說，脫水0.5公斤就會出現(xiàn)口渴；脫水1公斤就會嚴重口渴，出現(xiàn)不舒服、壓抑和沒有食欲之感；脫水4公斤則會出現(xiàn)頭暈、青紫、語言不清、無力和精神紊亂；脫水7.5公斤就會死亡。
談到冰水，時下沒有人不喜歡的，尤其是炎炎夏天，很多人都會去買冰涼的飲料、冰水來止渴，一口喝下，暢快無比。但是，很少有人會去注意它的傷害性。
[原料/調(diào)料]檸檬冰沙500毫升，小草莓225克，黑莓150克，紅漿果或黑醋栗75克，細白砂糖15毫升，橘味白酒45毫升。6人份。[制作流程]1、6個150毫升大小的金屬模具放入冷凍器中15分鐘。同時將冰沙從冷凍器中取出，并輕微軟化一下。
要防菌痢。在夏季，細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一。菌痢的預防，首先要把好病從口入這一關。首先要做到不吃腐爛變質(zhì)及被蒼蠅、蟑螂污染過的食物。堅持做到飯前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗幾遍，或削皮后再吃。