主料：黃瓜 輔料：雞蛋、面粉、蝦仁 調料：鹽、雞精、蔥花、香油、料酒、食用油 烹制方法： 1、將黃瓜洗凈去皮切成細絲，蝦仁剁成蝦泥； 2、將黃瓜絲、雞蛋液、蝦泥、蔥花加上適量面粉拌勻，加入鹽、雞精、料酒、蔥花、素油調成糊； 3、坐...

主料：黃粘米500克—750克，糯米500克； 輔料：紅小豆、紅棗、葡萄干、黑芝麻； 工具：粽子葉、馬蓮； 做法： 1、將黃米、江米提前3個小時用清水泡好； 2、粽子葉用沸水煮軟泡發； 3、紅小豆泡好、煮軟，紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻...

主料：南瓜、胡羅卜 輔料：玉米粒、青豆、什香草 調料：鹽、白糖、黃油、面粉、雞精 做法： 1.南瓜、胡羅卜打成蓉； 2.坐鍋點火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 3.坐鍋點火，放入黃油，化開后將面粉放入炒成金黃色，...

主料：凈仔鴿 輔料：蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜 做法： 1.將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用； 2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。

主料：銀魚 輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時放入香菇末、紅椒末、香菜末； 2、坐鍋點火倒...

主料：排骨 輔料：苦瓜、黃豆、姜、咸菜 調料：鹽、料酒、胡椒粉 烹制方法 1、將苦瓜切開去瓤切塊，排骨洗凈，姜切片，咸菜洗凈切片備用； 2、坐鍋點火倒入少許油，下姜片，咸菜煸炒至香，沙鍋上火，加入適量開水，將炒好的咸菜放入，再放...

主料：小土豆 輔料：五花肉、尖椒、香菜 調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片； 2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉...

主料：姜絲 輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調成汁備用； 2、在肉絲中加入蛋清、淀...