主料：南瓜、胡羅卜 輔料：玉米粒、青豆、什香草 調料：鹽、白糖、黃油、面粉、雞精 做法： 1.南瓜、胡羅卜打成蓉； 2.坐鍋點火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 3.坐鍋點火，放入黃油，化開后將面粉放入炒成金黃色，...

主料：凈仔鴿 輔料：蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜 做法： 1.將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用； 2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。

主料：兔肉 輔料：淮山藥、枸杞、桂圓 調料：鹽、雞精、料酒、姜 烹制方法： 1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時； 2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞...

主料：銀魚 輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉 烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時放入香菇末、紅椒末、香菜末； 2、坐鍋點火倒...

主料：小土豆 輔料：五花肉、尖椒、香菜 調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片； 2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉...

主料：姜絲 輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調成汁備用； 2、在肉絲中加入蛋清、淀...

主料：凈蟶子肉 輔料：韭黃 調料：精鹽、食用油、雞精、料酒、姜末、香油 烹制方法： 1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段； 2、坐鍋點火放入油，油熱煸炒姜末出香味時倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒...

主料：河蝦仁 輔料：松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋 調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、淀粉 烹制方法： 1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿； 2、坐鍋點火倒入油，小火放入蝦仁滑...