藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。制法：（1）把最好的羊肉剁碎待用。（2）在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。（3）制法與制香腸同。

面粉和好，作成小疙瘩狀，放水中煮熟，加入白糖、細奶渣，在酥油鍋中翻炒而成。

濕奶渣加白糖、冰糖與溶化的酥油，制成各形點心，中間用酥油加紅色染料作紅點為裝飾。

用酥油、菜油、豬油等炸成多種面食，類似麻花、油條之類。多在藏歷年時食用。

羊血與青稞粗面、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗凈的綿羊（牛）腸內，扎緊兩端，煮熟。食法同白腸。

豌豆制成的糌粑、細奶渣、紅糖及酥油用力反復攪拌而成。

制法：（1）將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末。（2）拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，賓至可整塊獻上，...

小麥浸泡后捶扁，曬干，稱為麥片。將麥片、人參果、牛（羊）肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。