日本研究人員發(fā)現(xiàn),有規(guī)律地飲用綠茶,也許能在人變老時(shí)延緩大腦老化,降低人患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道,日本東北大學(xué)研究人員對1003位70歲以上 的日本老人進(jìn)行了問卷 調(diào)查,問卷問題涉及這些老人前一個(gè)月的...

現(xiàn)在正是吃冰糖葫蘆的季節(jié)，酸甜可口，不僅好吃，而且十分好看，紅紅的山楂按個(gè)頭排列在竹簽子上，外面還裹著晶瑩剔透的糖稀，真是惹人喜愛。其實(shí)，冰糖葫蘆賦予人類的不僅僅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物。

在這春寒料峭的季節(jié)，最讓老百姓們感到暖意融融的要算那冒著騰騰熱氣的火鍋。但對于血尿酸高的人群，盡管火鍋好吃，也需忌口，以防痛風(fēng)的發(fā)作。很多患者就是由于抵擋不住火鍋美味的誘惑，使痛風(fēng)有可乘之機(jī)。

45-60歲大多數(shù)人到了這時(shí)，才明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對他們的身體有多么重要。因此，要根據(jù)所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對于早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維 生素e，能減緩這種癥狀的發(fā)展；高血壓，要少吃鹽，食用含有豐富...

豬肉，特別是豬瘦肉，幾乎適合所有的人食用。瘦肉，多集中在豬的臀部、脊部和頸下部，排骨和腿部上也有一部分。豬頸下的前排肉，又叫上腦肉，瘦中夾肥，肉質(zhì)鮮嫩，別有風(fēng)味。豬瘦肉不僅富有營養(yǎng)作用，而且具有良好的醫(yī)療保健功效。

鱔魚，亦稱黃鱔，為鱔科動物，其全身只有一條脊椎骨，無雜刺兒，肉細(xì)嫩鮮美，是為廣大群眾所喜愛的食用魚類。鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)測定，每100克鱔魚肉中含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，磷150毫克，鈣38毫克，鐵1.6毫克，維生素A0.02毫克，...

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測試，豬蹄含有大量膠原蛋白和少量的脂肪、碳水化合物。另外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養(yǎng)物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)，水解后所產(chǎn)生的天冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量及營養(yǎng)價(jià)值，能與熊掌媲美...

春季易引發(fā)便秘，這是因?yàn)楹�冷季�?jié)人的毛孔處于閉合狀態(tài)，人體之陽氣閉存于體內(nèi)，加之人們習(xí)慣冬季進(jìn)補(bǔ)，飲食又以燒烤、涮品為多，致使腸胃內(nèi)熱蘊(yùn)積。至春季，陽氣外發(fā)，積熱涌動下注肛腸，易發(fā)生大便秘結(jié)。