吃野味滋補有誤區

很多人都認為吃野生動物能滋陰補腎、強健身體，其實這是一種誤解，沒有科學根據。

中國科學院動物研究所孟智斌副研究員對記者說，人類食用的野生動物生存的環境比較復雜，身上攜帶或體內潛伏的病菌也不少，衛生檢疫部門又難以進行有效監控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養、宰殺、貯存、加工和食用過程中擴散、傳播，引發各類傳染病的。

研究證明：多種野生動物，與人共患性疾病有100多種，如狂犬病、結核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等，一旦染上身將出現膿皰、水腫和癰，病毒還會侵入人的肺或腸胃。我國主要猴類獼猴有10％—60％的攜帶B病毒，這樣的獼猴見人撓上一下，甚至吐上一口，都可能致人感染，而生吃猴腦者感染B病毒的可能性更大，人一旦染上，必死無疑。

有人說我不吃生食，只吃熟食野味，不會有問題吧。但科學研究表明，許多動物攜帶的病毒、寄生蟲寄生在動物的肌肉、血液、內臟里，煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙為例，受曼壓裂頭絳蟲感染的青蛙達91％，這種寄生蟲在人們食用過程中進入腸胃后寄生，然后又產幼蟲順血液鉆入體內各部，如進入人腦的話，它將導致失明、癱瘓、癲癇，甚至死亡。蛇更因以鼠為食，其體內的寄生蟲種類更是舉不勝舉，其傷害往往帶有長短不等的潛伏期。

“野生動物”范圍不明晰

中國科學院動物研究所孟智斌副研究員說，要立法首先得清楚“野生動物”切確的定義，到底指哪些動物。“野生動物”從非專業的角度，按普通字義理解，是指“生活于野外的非家養動物”。但這個定義過于籠統，《野生動物保護法》規定“保護的野生動物是指珍貴、瀕危的陸生、水生野生動物和有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物。”它指明了該法在物種方面的適用范圍，但并不是野生動物的定義。如果按保護法的規定，就指僅受保護的野生動物了，其他野生動物則不受其約束；如果按普通字義理解，則許多種魚類則應也歸入了野生動物的范圍里，這兩種理解顯然都不符合實際情況。因此要盡早對現行《野生動物保護法》進行修訂，擴大野生動物保護范圍，禁絕任何種類的野生動物及其制品進入市場，徹底杜絕捕食野生動物的陋習，這是消滅滋生新的病毒蔓延環境的重要措施。