阿膠：調經、止血、養肝、滋腎；鰻魚：主治小兒疳癆，肺結核及神經衰弱等。 首先將鰻魚剖開，剔除脊骨刺，然后剁成15公分左右的魚段。用沸開的水，將鰻魚段焯一下，去掉魚腥味，然后再用啤酒把阿膠化開。

洋參：清熱、益氣養陰；仔雞：補益五臟、治脾胃虛弱。 先把仔雞的雞爪去掉，從脊背剖開，將雞壓平，在仔雞的里外都抹上食用色素，然后放入油中翻炸，炸熟后就可以出鍋。

原料及作用 紫菜：營養及軟堅；胡蘿卜、芹菜：健胃、助消化、降血壓；鴨蛋黃：明目，平肝；鯉魚片：營養、催乳、健胃、利水；芝麻：潤腸、和血、補肝腎；海蝦：治痘瘡、下乳汁、壯陽道；雞蛋：補益五臟、治脾胃虛弱。

原料：腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。 制法：把腐竹切成2厘米長段；鮮蘑菇去雜、洗凈，切成片；黃瓜洗凈也切成小片。把以上切好的料分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，裝盤。

材料：新鮮桑椹子250克。 方法：4～6月份采收成熟的桑椹果，洗凈，再用咸溫開水浸泡3分鐘后即可食用。早晚2次分服，或當點心、水果，隨意服食之，當日吃完。本食療方適用于肝腎陰虛型老年耳聾癥者。

原料：玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。 制法：1、將玉竹洗凈，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液800克。

馬齒莧是我國人民千百年來既食用又藥用的中草藥，其味酸性寒，入肝、脾、大腸經，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲通淋等多種效用，同時還有益氣作用，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一。

用料：冬蟲夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只。 制法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。