配料：豌豆粒500克，紅辣椒5克，蔥花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精鹽、白糖皆適量。制法：將豌豆粒用水泡發(fā)2小時后洗凈，放在篩子內(nèi)，右手執(zhí)刀，在每個豌豆粒上切一刀，左手拿根筷子，把豆粒拔入碗內(nèi)，把蔥花、蒜蓉放入碗中，澆麻油...

配料：鮮嫩豌豆苗300克，植物油、味精、料酒、精鹽皆適量。制法：把鮮嫩豌豆苗洗凈，切成小段，投進油鍋，用旺火炒熟，加料酒、精鹽、味精。藥用：隨餐食用。

配料：蠶豆60克，大米100克。制法：將蠶豆、大米煮成粥。藥用：每天早、晚分食。說明：補益脾胃、清熱利濕；對慢性胃炎、高血壓病、肥胖癥、消化性潰瘍、腎炎水腫、高血脂癥均有療效。

配料：蠶豆250克，冬瓜皮100克。制法：把蠶豆、冬瓜皮煮熟。藥用：每天早、晚分食。說明：健脾消腫、清熱祛風；對高血壓病、肥胖癥、糖尿病、動脈硬化癥、冠心病有療效。

≮美食原料≯雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。≮美食做法≯雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味即可。≮美食特色≯益肝明目，滋陰養(yǎng)血。食肝飲粥，每日1次，連服1周。

≮美食原料≯豬肝100克，蒼術(shù)9克，小米150克。≮美食做法≯將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。≮美食特色≯養(yǎng)肝明目。食肝飲粥，每日1次，連服1周。適用于兩眼昏花。

≮美食原料≯豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。≮美食做法≯綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。≮美食特色≯益肝明目，消腫。可早餐食用。適用于視力下降，兩眼昏花。

準備時間：10分鐘、烹飪時間：200分鐘用料：黨參25g、當歸頭25g、陳皮少許、紅棗4枚、瘦肉（羊肉、豬肉）250g、鹽 適量、做法：1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。