咖哩奶油義大利面
[原料/調(diào)料]
蝴蝶面 200公克 里肌肉片 200公克 咖哩粉 15公克 蘋(píng)果 1/4個(gè) 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 巴西利 20公克
[制作流程]
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋(píng)果去皮磨成泥、巴西利切末后備用。
2. 將里肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋(píng)果泥、胡椒粉及咖哩粉腌漬30分鐘后，炒熟備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10～12分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋蔥丁直至洋蔥變軟后，再加入咖哩粉炒香。
5. 再加入1/2量的蘋(píng)果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。
6. 撈起作法3的蝴蝶面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤(pán)。
[原料/調(diào)料] 基礎(chǔ)餅皮面糰 1份 披薩醬汁 3大匙 花枝(小) 1/2只 秋葵 3根 小紅蕃茄 5個(gè) 披薩用乳酪絲 適量 [制作流程] (1)在手上抹上少許油或面粉，將面糰用手滾圓，松弛10分鐘。
[原料/調(diào)料] 鮪魚(yú)罐 1罐 洋蔥 50公克 甜椒 蕃茄 [制作流程] (1)洋蔥切成細(xì)末，和鮪魚(yú)及所有調(diào)味料拌勻即為鮪魚(yú)醬。 (2)甜椒、番茄切成圓片狀備用。
食材： 1，制作餅皮： 自發(fā)粉150克 牛奶半杯 糖一小撮 鹽一小撮 初榨橄欖油一勺（可以再加一點(diǎn)點(diǎn)豬油，那樣就更美味了） 2，制作餡料 小西紅柿（不是那種圣女果）若干（或中型的2個(gè)） 蒜2瓣 干辣椒2個(gè) 荷蘭撒拉米6片 羅勒5－6片 尖椒半個(gè)...
主料：意大利面 輔料：泥腸、雞腿菇、紅黃柿子椒、洋蔥 調(diào)料：鹽、番茄醬、白糖、黑胡椒粉、辣醬油、芝士粉 烹制方法： 1、將香腸切開(kāi)，雞腿菇洗凈，柿子椒切片，洋蔥切絲，坐鍋點(diǎn)火，倒入水，放入意大利面，加鹽煮熟撈出備用； 2、坐鍋點(diǎn)...
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 香腸 200~250公克 芥菜梗 150公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 40公克 帕梅善起司粉 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 巴西利 10公克 [制作流程] 1. 先將香腸蒸熟后切...
[原料/調(diào)料] 義大利面 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西...
[原料/調(diào)料] 蝴蝶面 200公克 綠花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個(gè) 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 [制作流程] 1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，...
配料: 義大利麵 200公克 蛤蜊 600公克 米酒 150公克 辣椒 1條 大蒜 3瓣 洋蔥 1/2個(gè) 橄欖油 40公克 九層塔 20公克 鹽及胡椒粉 各少許·操作: 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁，辣椒及九層塔切碎后備用。