為了保證人體的健康，人們的日常飲食中應含有足夠的銅元素。而衛生的、營養均衡的配餐即能夠提供人體正常機能所必需的銅。當然，如同所有的元素和物質一樣，銅的日常攝人量過多(日均超過數百毫克)也是不利于人體健康的，會引起胃部不適、...

銅作為人體中的必需微量元素，總量有100-200毫克， 但不同學者的報告常有較大差別。例如，有的報告說，一個體重70千克的人體內含銅總量為50-120毫克，平均約80毫克，其中約50%-70%的銅存在于肌肉及骨骼里，20%左右的銅在肝臟中(可見，肝中...

在人的血液中，銅是鐵的“助手”。銅的吸收部位主要是胃和小腸上部。銅在腸中被吸收后進人血液中，80%的結合成血漿銅藍蛋白。銅在血紅蛋白形成中的作用，一般認為是促進對腸道鐵的吸收和從肝及網狀內皮系統的貯藏中使它釋放出來，故銅對于...

銅是人體內30余種酶的活性成分，如抗壞血酸氧化酶、細胞色素氧化酶等都含有銅。在新陳代謝中是氧化還原反應體系的一個極有效的催化劑，它在各種化學反應中表現出巨大的多能性。

鉬是第42號元素，原子量為95.99。鉬在人體中的總含量5—9毫克，雖名曰“鉬”，卻并不引入注目。但別看它形象渺小，它的存在與否，卻使你感受強烈。鉬不僅與頭發的顏色有關，還與我們的精神狀態有關。

成年人體內只含有9毫克的鉬，鉬以鉬酸鹽的形式被吸收。鉬在胃、腸系統的吸收是最高的。在人體中攝取的鉬大約有50％進入血液中，但存留的量較少，大部分鉬通過腎臟從 尿中排泄。鉬的代謝是與硫、銅的代謝密切相關的。

銅能影響鐵的吸收，而錳又能影響、改善機體對銅的利用。貧血患者的血錳多半降低。錳過多可干擾人體對鉬的吸收，鉬與腫瘤的關系，正在探討研究。

如果人體缺錳，就會影響生長發育。孕婦缺錳導致嬰兒缺錳，可出現新生兒運動失調；幼兒及青少年缺錳，可損害生長，并可造成骨骼畸形；成年人缺錳，可出現生殖功能紊亂。