銅對其他元素的調控作用
銅參與造血過程，影響了鐵的吸收、運輸和利用。銅促進鐵進入骨髓，加速血紅蛋白合成。沒有銅，鐵就不能傳遞，鐵不能結合在血紅蛋白里，紅細胞也就不能成熟。食物中含鋅、銅、汞、銀過多時，可妨礙銅的吸收。錳適量時可改善銅的利用和吸收。
銅對其他元素的調控作用
銅參與造血過程，影響了鐵的吸收、運輸和利用。銅促進鐵進入骨髓，加速血紅蛋白合成。沒有銅，鐵就不能傳遞，鐵不能結合在血紅蛋白里，紅細胞也就不能成熟。食物中含鋅、銅、汞、銀過多時，可妨礙銅的吸收。錳適量時可改善銅的利用和吸收。
根據一篇新的研究指出，鋅明顯降低罹患肺炎的男孩發燒時間、不舒服癥狀與其它下呼吸道發炎。鋅經過許多研究證實能預防一些造成幼年死亡的感染。
一、急性銅中毒引起本病的原因是多種多樣的，常因為結晶硫酸銅燒傷或意外誤服引起，也有食用被污染的水和食物造成，主要因為冶煉銅時造成環境污染。國家規定車間允許銅塵、銅煙濃度為0.01mg/L。
銅缺乏易得疾病--骨質改變缺銅后膠原蛋白及彈力蛋白形成不良，骨質中膠原纖維合成受阻，骨骼發育受限制，臨床表現為骨質疏松，易發生骨折。X線攝片檢查發現，有單純性骨質疏松、骨膜反應及長骨和脊柱骨刺形成、早產兒不明原因的肋骨骨折等...
膠原蛋白是人體含量最多的一種蛋白質，是人體結締組織的主要組成部分，是骨骼的核心物質。膠原蛋白質像是幾根細繩子一樣扭成一束，成為膠原纖維。膠原纖維形成時，必須在膠原蛋白分子內部或分子之間交聯起來，才能堅韌有力，強硬耐拉。
為了保證人體的健康，人們的日常飲食中應含有足夠的銅元素。而衛生的、營養均衡的配餐即能夠提供人體正常機能所必需的銅。當然，如同所有的元素和物質一樣，銅的日常攝人量過多(日均超過數百毫克)也是不利于人體健康的，會引起胃部不適、...
銅作為人體中的必需微量元素，總量有100-200毫克， 但不同學者的報告常有較大差別。例如，有的報告說，一個體重70千克的人體內含銅總量為50-120毫克，平均約80毫克，其中約50%-70%的銅存在于肌肉及骨骼里，20%左右的銅在肝臟中(可見，肝中...
在人的血液中，銅是鐵的“助手”。銅的吸收部位主要是胃和小腸上部。銅在腸中被吸收后進人血液中，80%的結合成血漿銅藍蛋白。銅在血紅蛋白形成中的作用，一般認為是促進對腸道鐵的吸收和從肝及網狀內皮系統的貯藏中使它釋放出來，故銅對于...
銅是人體內30余種酶的活性成分，如抗壞血酸氧化酶、細胞色素氧化酶等都含有銅。在新陳代謝中是氧化還原反應體系的一個極有效的催化劑，它在各種化學反應中表現出巨大的多能性。