杏仁可降低肺癌發(fā)病率
根據(jù)美國國家癌癥硏究所最近發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)吿顯示，進(jìn)食杏仁和富含維生素E的其它食物可使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。
芬蘭的一項(xiàng)歷時(shí)八年，針對29000名男性吸煙者進(jìn)行的硏究發(fā)現(xiàn)，人體血液里a生育酚(維生素E的主要形式)含量高時(shí)，肺癌發(fā)病率就會降低19%至23%。維生素E防癌的效果對于60歲以下、煙齡不到40年且吸煙不多的男性尤為明顯。硏究表明這一組受試者的肺癌發(fā)病率可以降低40%到50%。
美國國家癌癥硏究所高級硏究員DemetriusAlbanes認(rèn)為，富含維生素E的食品包括堅(jiān)果，尤其是杏仁、榛子、胡桃以及全麥等。美國加州杏仁商會的硏究表明，杏仁是維生素E含量最高的天然食物來源。四十粒杏仁即可滿足人體每日所需的維生素E量。
大量的硏究資料表明：約有35%的癌癥主要與經(jīng)常吸煙、飲用過量的烈性酒有關(guān)。這包括部份的肺癌、口腔癌、喉癌以及部份膀胱癌。約有45%的癌癥與營養(yǎng)因素有關(guān)，這是指膳食中攝入的熱量、脂肪過多，或食物中的某些營養(yǎng)成分不足。屬于這一類的癌癥有胃癌、直腸癌、結(jié)腸癌和乳腺癌等。這些原因引起的癌癥可稱為“生活方式癌”。人們樂觀地預(yù)測，通過合理飲食，可減少1/3的癌癥；通過積極宣傳，讓人們減少吸煙，不喝烈性酒，可使癌癥再減少1/3。