現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，患以下疾病的人，食糖應(yīng)節(jié)制。急性傳染病：這些病人吃糖過(guò)多以后，體內(nèi)的白血球的殺菌作用就會(huì)受到一定的抑制，使病情加重。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)咖啡的研究證明，咖啡對(duì)人體有益的方面主要是醒腦提神、使人興奮、消除疲勞，并能促進(jìn)思維、增進(jìn)食欲、幫助消化。但是，咖啡并非人人宜飲，飲用不當(dāng)，會(huì)誘發(fā)或加重某些疾病。冠心病患者常飲咖啡，可使血中膽固醇的含量增高。

魚(yú)是健康食物，然而，任何健康食物的好處都不是絕對(duì)的。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，魚(yú)是健康食物，尤其是對(duì)于糖尿病患者、高血壓者、不良膽固醇過(guò)高者、冠心病與動(dòng)脈粥樣硬化患者，都是很有益的。

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，白種人發(fā)生這種情況的概率在5％-30％，黃種人約為76％，黑人約為95％。以我國(guó)為例，漢族成年人的發(fā)生率為70％以上。

如果有高血壓、高血脂，可以做燕麥米飯、美國(guó)甜玉米粒米飯、小塊白蘿卜米飯、枸杞子米飯。午飯時(shí)干，晚飯時(shí)熬粥，會(huì)有很好的效果。如果上火，可做綠豆米飯或白蘿卜條米飯，綠豆事先應(yīng)用清水泡半天，煮熟后再做米飯。

挪威一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。這項(xiàng)刊登在9月號(hào)《國(guó)際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬(wàn)名婦女從小到大喝牛奶的習(xí)慣。

時(shí)下正是柑橘大量上市的季節(jié)，柑橘雖好吃，但不要貪食。有關(guān)專家指出：一天內(nèi)吃橘子不宜超過(guò)三個(gè)。因?yàn)槊咳嗣刻焖�需的維生素C，吃三個(gè)橘子就已足夠了，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。

不少父母對(duì)孩子缺鋅感到困惑，現(xiàn)在生活水平不低，孩子吃得好，穿得好，怎么會(huì)缺鋅呢？而美國(guó)專家認(rèn)為，主食是造成這種情況的重要原因。大多數(shù)人主食吃米、吃面已經(jīng)是一種習(xí)慣，但實(shí)際上，在米面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素...