糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。

德國營養(yǎng)心理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，各種情緒的產(chǎn)生與當(dāng)時(shí)大腦某些物質(zhì)濃度的高低有直接關(guān)系。愉快的情緒，往往與大腦一種叫5-羥色胺的物質(zhì)有關(guān)；而不愉快的情緒，則與大腦內(nèi)的右甲腎上腺素增加有關(guān)。

你是否有過這樣的經(jīng)歷：花了不菲的價(jià)錢買回了一堆顏色鮮艷、個(gè)頭十足的水果，洗過之后一吃才發(fā)現(xiàn)，味如嚼蠟，令人掃興。其實(shí).這樣的水果并非自然成熟的，而是經(jīng)過整容的。

如今兒童在家中都備受關(guān)愛，因而他們在填飽肚子的同時(shí)，吃零嘴成了習(xí)慣。筆者的愛女每天都吃大量的零食。最近，我?guī)�女兒去西安市兒童醫(yī)院咨詢后，才知道如吃零食不當(dāng)，會影響兒童的健康。誤區(qū)之一：盲目跟著廣告食用小食品。

許多人都喜歡購買鮮嫩油綠的新鮮蔬菜，回家后趁著新鮮勁兒立即烹調(diào)食用。人們往往認(rèn)為，這樣做蔬菜的營養(yǎng)損失少，對人體健康有益。然而，科學(xué)家最近的研究卻表明，新鮮并不一定意味著更有營養(yǎng)。

一雙明亮的眼睛，對每個(gè)人都是極其重要的，特別是對兒童和青少年更為重要。雖然人們的生活水平有了提高，但不少青少年的眼疾卻有上升趨勢，主要是近視眼、結(jié)膜炎、青光眼等。兒童青少年正處在發(fā)育時(shí)期，保護(hù)好眼睛有特殊的意義。

天天喝牛奶就可以不缺鈣?常吃素食的人一定會缺鈣?如果您對上述兩個(gè)問題的回答為Yes的話，那么您錯(cuò)了。過去醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為，蔬菜內(nèi)雖含有一定量的鈣，但因受植酸和草酸等的影響，人體對蔬菜里的鈣質(zhì)吸收并不理想。