蘇菜中有一道常見的好菜魚頭燉豆腐，就是先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一起燉，熟時香氣四溢，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，四季皆宜。據說乾隆下江南，微服出訪吳山，半山腰逢大雨，淋成落湯雞。

含有蛋白質的食物對眼睛有益。瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

想讓孩子長大以后成為社交明星嗎？那就讓孩子多吃魚！英國科學家最新發現，嬰幼兒每日攝取一定量的肥魚，可以更好地表達情感、理解他人并和爸爸媽媽建立融洽的紐帶關系。這樣的孩子長大以后，一定會成為一個交流的好手。

在超過冰點以下的低溫環境下，鮮魚鮮肉中的細胞膜和原生質中的水分可迅速結凍成冰晶，從而使肉保鮮。然而，有些人將一次吃不完的魚、肉反復冷凍，這是十分有害的。

用茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。常食茶水煮的米飯，可以防治以下4類疾病：1、防治心血管疾病茶多酚是茶葉中的主要成分，約占水浸出物的70%-80%。

生活盲區失眠是一種常見病癥，有人認為，睡前飲酒可助入眠。據報道，在美國眾多的失眠患者中，大約有40％的患者經常靠飲酒來促使入睡。這種做法其實十分有害，已引起有關醫生的憂慮。飲酒助眠實不可取。

在食用仙人掌越來越多地進入賓館、飯店的同時，打著食用仙人掌之名的各類野生仙人掌也混入其中。專家指出，國產野生仙人掌目前尚不宜食用。據專家介紹，目前經過檢測的食用仙人掌只有墨西哥米邦塔一種，而與之外形相似的國產野生仙人掌其...

蹲食一些外出打工者常有此習慣。診斷：蹲食時，上腹部會受到擠壓，食道呈牽拉狀，使人不舒服，還會影響胃腸蠕動。因下肢彎曲，腹股溝動脈受到壓迫，血液循環受阻，由此會減少向胃部毛細血管供血，妨礙胃的正常消化功能。