慎重邀請老板吃飯
身為下屬，邀請老板吃飯應該是慎重對待的事情，即使你們之間有深厚的交情，也不可大意(還要視你的朋友兼老板是什么樣的人。陳勝吳廣反秦革命初步勝利后，陳勝在耕田時的一班朋友去找他——陳勝在那時說：“茍富貴，勿相忘。”——其中一個因為老是叫陳勝落魄時的小名，陳勝竟找個理由把他殺了)。這也是許多中國人不愿意在兒時好友手下干的一個原因。
請老板吃飯，當然要復雜一些。利用特殊時機是恰當的，比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任務圓滿完結之后的半月內，休息了幾天)，你新獲提升，春節(jié)，你想給老板提一個很重要的建議……
如果與老板不是很熟，那還是等幾年再請他。如果一直沒有機會跟他混熟，那就沒必要請他了，否則彼此會尷尬的，對你的前途未必就有利。
新上任的經理應不應該請老板吃飯?工作午餐是可以的，會有許多事值得談，但總有點勉強。邀請老板到家作客，則顯得不合適了。如果有比較穩(wěn)固的親戚關系，視時機而定。
在中國古代，在飯、菜的食用上都有嚴格的規(guī)定，通過飲食禮儀體現等級區(qū)別。如王公貴族講究"牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉"。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，"民之所食，大抵豆飯藿羹"。
首先，必須把纏在木塞上的鐵絲除去。注意，一旦開B開瓶的動作就不要停下來，因為瓶內壓力已經增加，如果處理一半就放下不管，木塞可能突然爆出來。接著將瓶底抓緊，用力轉動木塞，也有人是抓著木塞旋轉瓶身。
所有盛裝萊肴的大盤或大碗應該都是從左邊傳遞過來。如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤。
在餐桌上不小心弄翻了食物，不論對肇禍者或在家里舉行餐宴的主人來說，都是件令人不安的事。弄翻東西的人當時會恨不得地上出現個大洞，好讓他鉆進去，而不必面對這種叫人困窘的場面。
晚宴咖啡應該用小咖啡杯裝，底下墊咖啡碟，并附一支咖啡小匙。主人應事先通知服務生在用餐處或另一個房間上咖啡。若在用餐處喝咖啡，請倒好咖啡再把咖啡杯連碟子放在客人席位桌面的右側，小匙擺在碟上右端。
作主人的在客人抵達前開瓶后，應先嘗嘗酒味。在你 請客時，千萬不要在客人面前試酒。高級餐廳情況就不同了。選完酒，柜臺侍者會把酒放到桌上，主人應代替客人先試飲。如果你對酒一竅不通，根本不喝酒，可以請客人中懂酒的人代你嘗嘗。
奶油碟體積小，在今日以“大”為尚的社會里，當然不易引人注意。不過奶油碟在正式宴會中是不可或缺的，而且如果菜單包括面包卷、長面包、抹奶油面包或小巧點心，就更需準備奶油碟。
喝酒，是中華民族一大嗜好。喝酒有許多禮節(jié)、習俗。就說斟酒吧，人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿可不能理解為得溢出來，而是指滿杯中的八成就行了。作為主人，要首先為客人斟酒。酒瓶要當場打開，酒杯大小要一致。