基本材料 空心菜、黃瓜 1、空心菜開(kāi)水焯一下，切寸段。(不切也可以) 2、黃瓜，切蓑衣。(切片、塊、段也可以，只要不切末、切丁、切細(xì)絲就行，呵呵) 3、蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻作成澆頭，澆在切好的菜上。

基本材料 大頭魚一個(gè)，豆豉兩湯匙，蒜肉兩粒，姜、蔥、紅椒各少許。生抽1湯匙，油1湯匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少許，水1/3杯。 大頭魚洗凈后去鰓斬件，用少許胡椒粉、生粉及油拌勻待用。豆豉、蒜肉剁碎，姜、蔥、紅椒切絲。

基本特點(diǎn)此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒。

基本材料松果3大匙，香腸2根，蛋1個(gè)，1根，白飯3碗，沙拉油3大匙，鹽少許，胡椒、味精少許，酒1小匙。用小火將松果炒至金黃色，把香腸切成斜片。鍋燒熱后加入油，再將蛋汁倒入熱油中快炒至七分熟盛起備用。

基本特點(diǎn) 鮮、香、辣、酸、咸五味俱全，是早餐、晚餐的熱飲佳品，具有祛寒暖身，養(yǎng)血安神，滋陰潤(rùn)胃之功效。 基本材料 羊肉、羊骨、鯽魚、麥仁、川貝母、杏仁、茯苓、銀耳、薏仁、枸杞、鹽、胡椒、香醋、豆皮、麻油。

基本材料粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。取生薏米洗凈浸透心；溫水發(fā)香菇，香菇浸出液沉淀濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊。

炎炎夏日，蟬鳴心亂，稍微動(dòng)彈，便汗如雨下，每天的心情都會(huì)莫名地?zé)┰辏�面�?duì)熱飯熱菜，吃著吃著常覺(jué)得沒(méi)有胃口……這時(shí)，如果有幾碟鮮嫩爽脆、清雅可口而又色彩繽紛的開(kāi)胃涼菜擺在面前，一定會(huì)讓你的胃口大開(kāi)起來(lái)……（魏芳）香菜拌牛肉...

安神粥功效：有助睡眠，防治腰酸腿痛。材料：栗子10個(gè)，龍眼肉15克，大米50克，糖適量。制作：栗子洗凈泡3小時(shí)，剝殼備用。做法：鍋中加入適量水，放入大米和栗子大火煮開(kāi)，改小火煮40分鐘。放入龍眼肉和糖繼續(xù)煮10分鐘就可以了。