二米面發(fā)糕
| 二米面發(fā)糕 |
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| 小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。面粉有補(bǔ)心養(yǎng)肝、除熱止渴的功效；紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用，是胚胎轉(zhuǎn)變?yōu)樘核璧闹饕獱I(yíng)養(yǎng)之一，為胎兒以后的成長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。 原料： 小米面500克，面粉50克，紅小豆100克，鮮酵母10克。 制作： 1、 將紅小豆淘洗干凈，煮熟備用。 2、 面粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀面糊，靜置發(fā)酵。待發(fā)酵后加入小米面和成軟面團(tuán)發(fā)好。 3、 將蒸鍋內(nèi)的水燒開，鋪上屜布，把和好的面團(tuán)先放入1/3，用手蘸清水輕輕拍平；將煮熟的紅小豆撒上1/2，鋪平；再放入剩余面團(tuán)的1/2拍平；將余下的紅小豆放上，鋪平；最后將面團(tuán)全部放入，用手拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即成。 特點(diǎn)： 面細(xì)味香，暄軟適口。 |
韭菜炒蝦仁 韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。
蘑菇燉豆腐此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤(rùn)燥，清熱解毒的功效。營(yíng)養(yǎng)較為全面，可滿足胚胎成型對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。
雞脯扒小白菜此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C，有利于孕早期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，而且清淡可口，適合孕早期孕婦的口味。
腐竹銀芽黑木耳此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)氣健胃、潤(rùn)燥、利水消腫，可治療高血壓，也適于孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發(fā)育所必需的食品。
雪映紅梅此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中鈣、磷的含量較高，孕婦常食，有利于胎兒骨質(zhì)發(fā)育。原料：豆腐500克，胡蘿卜（小手指粗）2根，豬肥膘肉100克，水發(fā)香菇3個(gè)，雞蛋3個(gè)，熟油15克，干淀粉5克，鹽、味...
柿椒炒嫩玉米 辣椒性熱，有溫中散寒開胃消食等功效。辣椒富含維生素C，玉米味甘，有補(bǔ)中健胃、除濕利尿功效。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘者食用，可緩解病情。
菜合營(yíng)養(yǎng)豐富全面，含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養(yǎng)生作用，早春食用，可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體力，妊娠早期孕婦食用，有利于整個(gè)孕期健康。
基本材料 草魚1條（500克），豆腐兩塊,咸雪里蕻、青蒜、豬油各少許。 調(diào)料：醬油、料酒、高湯、白糖各適量。 做法：1.將草魚去掉鱗和內(nèi)臟后洗凈，切成三段。雪里蕻洗凈切成小塊，與草魚段一起放入碗中。