韭菜炒蝦仁（圖）
| 韭菜炒蝦仁 |
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| 韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。 原料： 蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。 制作： 1、 蝦肉洗凈，瀝干水分。 2、 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段；蔥擇洗干凈，切絲；姜去皮洗凈，切絲。 3、 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。 4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。 特點： 此菜色澤美觀，鮮嫩清香。 |
晶糕肉片本菜含有人體必需的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、D及多種礦物質。山楂糕有健脾益胃，幫助消化的作用。孕早期食用能促進食欲，減輕早孕反應癥狀，有利營養素的攝入。
草莓綠豆粥此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等癥。
什錦果汁飯此飯營養全面，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。此飯使孕早期婦女得到充分的營養，身體更健康，并且能滿足胚胎生長對各營養素的需求。
養血安胎湯此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。原料：雞1只，姜2片，石蓮子、川續斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，鹽適量。
蘑菇燉豆腐此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。豆腐味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤燥，清熱解毒的功效。營養較為全面，可滿足胚胎成型對各種營養素的需求。
雞脯扒小白菜此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C，有利于孕早期胎兒生長發育，而且清淡可口，適合孕早期孕婦的口味。
腐竹銀芽黑木耳此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫，可治療高血壓，也適于孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。
二米面發糕 小米營養豐富，含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。面粉有補心養肝、除熱止渴的功效；紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用，是胚胎轉變為胎兒所需的主要營養之一，為胎兒以后的成長發育打下良好的基礎...