晶糕肉片
| 晶糕肉片 |
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本菜含有人體必需的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、D及多種礦物質。山楂糕有健脾益胃，幫助消化的作用。孕早期食用能促進食欲，減輕早孕反應癥狀，有利營養素的攝入。 原料： 熟豬肉100克，晶糕（山楂糕）80克，雞蛋1個，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、鹽各適量。 制作： 一、將熟豬肉切成4厘米長，2厘米寬，0.8厘米厚的片。 二、將雞蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一點水攪成稠糊，再將切好的肉片放入，攪拌均勻。 三、將山楂糕放入碗內壓成泥，倒入白糖，加適量水調成汁。 四、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，燒至七成熱時，逐片下入肉片，炸成淺黃色，撈出控凈油。注意不能用旺火，以免炸老、發硬。 五、將鍋內的油倒出，把調好的晶糕汁倒入鍋內，待燒開后，下入肉片及少量精鹽，翻炒均勻，盛入盤中即成。 特點： 色澤棗紅，滋味甜酸帶咸。 |
桑椹粥此粥滋陰養血，益氣和中，對于婦女產后失血所致的貧血有較好的療效。原料：粳米100克，桑椹、白糖各30克。制作：1、 將干桑椹用水浸泡半小時，去柄，洗凈。2、 把粳米放入清水中淘洗干凈。
扒銀耳銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及肝糖。現代醫學研究發現，白木耳中的銀耳多糖可提高機體的免疫功能，有抗癌作用，具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效。
蜜燒紅薯紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多...
鮮姜蒸蛋雞蛋含有優質蛋白質，還含有較多的鈣、鐵、維生素A、D等營養物質，具有滋陰潤燥、養血息風等功效；紅糖、生姜除了提供糖分外，還有活血祛痰、溫中散寒的作用，可預防產后發生風寒瘀血等病。
草莓綠豆粥此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等癥。
什錦果汁飯此飯營養全面，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。此飯使孕早期婦女得到充分的營養，身體更健康，并且能滿足胚胎生長對各營養素的需求。
養血安胎湯此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。原料：雞1只，姜2片，石蓮子、川續斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，鹽適量。
韭菜炒蝦仁 韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。