竹筍鴿蛋湯
≮美食原料≯
鴿蛋20個(gè)，竹筍50克，鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。
≮美食做法≯
1、將竹筍先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節(jié)。再用開水氽一下。然后將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。
2、炒勺上旺火將水燒開后，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。
3、另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調(diào)好味。再把鴿蛋放入湯中，將湯倒進(jìn)去即成。
≮美食特色≯
竹筍鮮脆，鴿蛋軟嫩，湯清淡味美。
竹筍鴿蛋湯
≮美食原料≯雞脯肉300克，核桃仁50克，雞蛋1個(gè)，花生油500克（實(shí)耗50克），鹽3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。
≮美食原料≯熟冬筍500克，酒糟50克，清湯600克，白糖25克，精鹽3.5克，味精5克，生菜油75克，雞油25克，菱粉15克。≮美食做法≯1、冬筍一切二爿，再切成條，改成斜刀塊，再用刀面輕輕拍松；2、將炒鍋置于爐上，放入生菜油，冬筍塊，用小...
≮美食原料≯豬五花肉25克，嫩春筍150克（或冬筍），精鹽2克、料酒5克、味精、熟豬油各適量。≮美食做法≯1、將炒鍋置火上，加入清水，將豬五花肉洗凈后，放入鍋內(nèi)煮熟，切成3厘米的小方塊；嫩筍尖切成長方形小塊。
≮美食原料≯肥嫩野鴨2只約重1500克；鴿蛋12個(gè)，蔥姜2.5克，五花豬肉500克，凈冬筍300克。料酒15克，精鹽5克，芝麻油50克，味精5克，醬油7.5克，白糖克。
主料：鱖魚1尾（約750克），魚網(wǎng)（胡蘿卜刻）1條輔料：香菇粒、火腿粒、豬肉粒、蝦仁、青豆、紅棗、蓮米、糯米、姜粒、蔥花、蒜茸調(diào)料/腌料：豆瓣醬、料酒、醬油、陳醋、精鹽、白糖、味精、胡椒、色拉油等各適量制作過程1。
制作流程1、將魚肉制成膩?zhàn)樱b入盞中。2、把魚肉撒上玉米粒和火腿末，制成向日葵狀后上鍋蒸熟。3、把蒸好的魚肉放在用澄面捏成的向日葵葉上，澆上白汁即可。
制作流程1、把綠色蔬菜與玉米打成糊后備用。2、將打好的糊制成雙色羹后裝入玻璃盆即可。
原料：土豆、南瓜、地瓜 做法： 1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗凈、去皮、切絲； 2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鐘左右； 3、加醋、鹽、糖、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。