≮美食原料≯鴿蛋20個，竹筍50克，鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。≮美食做法≯1、將竹筍先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節。再用開水氽一下。然后將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。

主料：鱖魚1尾（約750克），魚網（胡蘿卜刻）1條輔料：香菇粒、火腿粒、豬肉粒、蝦仁、青豆、紅棗、蓮米、糯米、姜粒、蔥花、蒜茸調料/腌料：豆瓣醬、料酒、醬油、陳醋、精鹽、白糖、味精、胡椒、色拉油等各適量制作過程1。

制作流程1、將魚肉制成膩子，裝入盞中。2、把魚肉撒上玉米粒和火腿末，制成向日葵狀后上鍋蒸熟。3、把蒸好的魚肉放在用澄面捏成的向日葵葉上，澆上白汁即可。

制作流程1、把綠色蔬菜與玉米打成糊后備用。2、將打好的糊制成雙色羹后裝入玻璃盆即可。

材料：白蘿卜1斤，紅蘿卜4，玉豆4，鮮枝竹5條，紫菜少許，姜數片。 做法： 1.爆香姜片，下紅蘿卜及玉豆加水煮10-15分鐘至稔； 2.放鮮枝竹，兜勻，下味噌，埋芡上碟，最后放紫菜裝飾。

原料：黃鱔1斤 姜末半斤 果皮絲 10克 紅棗絲 5克 香菜末5克 蔥白花30克 泰國香米 4兩 東北米 3兩 生抽 適量 花生油 30克做法：1.將活的鱔魚放血后整條與香米一起蒸熟。2.將煮熟的黃鱔拆肉，放入姜末爆香。

【原料】 茄子500克，青蒜2根，青辣椒3個，水發木耳50克，豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精各適量，水淀粉1湯匙，辣椒油1湯匙。【制作過程】 1、將茄子削皮洗凈，切成長4公分，粗1公分的條；把青蒜洗凈切成段；將青辣椒切成小塊。

【原料】豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁 【制作過程】 1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。 2、清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。