糖醋蘆筍片【原料】：鮮蘆筍500克，白糖100克，醋50克，鹽，味精，香油各適量。【制法】：1.將蘆筍的莖部老段去皮，斜刀切片，投入在開水中煮后，撈出控凈水分，晾涼。

蘆筍煎雞蛋【原料】：罐頭蘆筍8條，雞蛋4個，精鹽，香油各適量。【制法】：1.雞蛋打入碗中，加精鹽打勻。2.炒鍋幾放油，油燒熱后，倒入蛋液，再把蘆筍整齊地擺上蛋液中間，等蛋液全部凝固后，將10克油淋在蛋餅煎黃，翻身后再煎一會兒，淋...

木樨絲瓜【原料】：嫩絲瓜300克，雞蛋2個，鹽、蔥、姜、蒜、味精、花生油各適量。 【制法】:1.嫩絲瓜輕輕刮去外皮，洗凈切成斜片；雞蛋打入碗內加鹽攪拌均勻；蔥姜切細絲，蔥拍碎備用。

香菇燒絲瓜【原料】：絲瓜500克，香菇15克，熟花生油20克，香油15克，精鹽6克，味精2克，蔥、姜末各3克，水淀粉20克。 【制法】:1.將香菇水發后撈出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一個碗內備用，香菇片去根洗凈。

火腿絲瓜【原料】：絲瓜400克，熟頭腿100克，鹽、味精、淀粉、花生油、高湯各適量。 【制法】:1.將熟火腿切成丁，絲瓜刮去皮；洗凈切成6厘米長，1.5厘米寬的扁片狀，用五、六成熱的油過一下，即撈出備用。

絲瓜湯【原料】：絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。 【制法】:1.先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。

滾龍絲瓜【原料】：青嫩絲瓜500克，罐頭蘑菇50克，精鹽3克，香油3克，味精2克，水淀粉4克，花生油300克(實耗35克)。 【制法】:1.選大姆指粗的細絲瓜，刮凈外皮，洗凈切成6厘米長的段，剞蘭花刀形，蘑菇切片待用。

紅棗南瓜湯【原料】：南瓜500克，紅棗50克，紅糖適量。 【制法】:將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。 【特點】：甜糯適口，尤適合支氣管哮嚅病人食用。