荷葉糯米飯
A：長糯米4杯、水2.4杯 B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、 油蔥酥2大匙 調味料：醬油1大匙、鹽適量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米
1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水 2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方 式煮至跳起，再多燜10分鐘， 另外荷葉以熱水泡軟洗凈備用。
2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡 軟的蝦米及香菇拌炒，然后加 入調味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米飯炒勻，即為麻油糯米飯。
3.將泡軟的荷葉鋪在大碗中，填 入糯米飯，荷葉包起，以耐熱 膠膜封好碗口，食用前移入電 鍋回蒸10分鐘，至荷葉出味， 取出后扣盤，即可切開荷葉食用。
選用優質糯米浸透瓊干炊熟。加相當于糯米重量1/13的去皮白芋頭，在石臼中乘熱搗勻，做成條狀，曬干，刨切片狀，入鍋油炸，拌以糖漿即成。－...
1930年前后，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用堿得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱長人餛飩。
印糕是圓形小塊，表面呈黃色，甜而松酥，糕面印有各種圖案，是寧式糕點，價格較廉。由于耐保藏，也適于作旅行的干糧用。原料配方：炒粳粉10公斤砂糖粉2.5公斤飴糖625克麻油250克冷開水約500克黃松花粉(防止粘模用)適量制作方法：砂糖粉、...
色香味：香味濃，風味獨特 主料：白鱔一條(約1斤重)輔料：榨菜1/2個、蔥白2條、姜數片、芫荽1棵(切碎)、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、油1/2湯匙、麻油適量； 制作：1)鱔魚宰后洗凈，氽水片刻，取出除去滑膩，洗凈抹干，斬件，加鹽、胡椒粉拌勻...
到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計老鴨煲。據說張生記一天賣出600多只鴨子，等位子的時候，服務員會特地過來提醒你：今天沒有老鴨煲了。張生記因為老鴨煲發了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。
浙江著名風味小吃，至今已有500年的歷史。原來由浙江湖州縣一串走巷，小名“毛狗”的小販首創，故又稱“毛狗線粉”，有雞肉，豬肉，豬雜碎線粉等諸般品種。 該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質地滑潤，烹制考究。
為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便于攜帶。已有近百年制作歷史。－...
楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風味。往來旅人常備為干糧。一個麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。