干菜脆餅相傳始于明清時(shí)的縣學(xué)府試場，是生意人為考生準(zhǔn)備的填肚小吃。至今已有200多年歷史，現(xiàn)在仍是金華古城最普遍的一種小吃。制法：（1）豬夾心肉切成小丁，與蒸軟切碎的雪里蕻干菜拌勻漬一會(huì)。

原名巧食，源自農(nóng)歷七月初七民間婦女向織女星“乞巧”的風(fēng)俗。麻巧采用優(yōu)質(zhì)面粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經(jīng)調(diào)制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市面包食品廠生產(chǎn)的麻巧，1983年獲取浙江省商業(yè)傳統(tǒng)最佳產(chǎn)品獎(jiǎng)。

選用優(yōu)質(zhì)糯米浸透瓊干炊熟。加相當(dāng)于糯米重量1/13的去皮白芋頭，在石臼中乘熱搗勻，做成條狀，曬干，刨切片狀，入鍋油炸，拌以糖漿即成。－...

1930年前后，樂清人陳立標(biāo)在市區(qū)鐵井欄口經(jīng)營餛飩，注重質(zhì)量，餛飩皮薄，用堿得當(dāng)，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個(gè)子很高，人稱長人餛飩。

色香味：香味濃，風(fēng)味獨(dú)特 主料：白鱔一條(約1斤重)輔料：榨菜1/2個(gè)、蔥白2條、姜數(shù)片、芫荽1棵(切碎)、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、油1/2湯匙、麻油適量； 制作：1)鱔魚宰后洗凈，氽水片刻，取出除去滑膩，洗凈抹干，斬件，加鹽、胡椒粉拌勻...

原料： A：長糯米4杯、水2.4杯 B：胡麻油2大匙、老姜末1大 匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、 油蔥酥2大匙 調(diào)味料：醬油1大匙、鹽適量、白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米 制作：1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水 2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方 式煮至...

到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計(jì)老鴨煲。據(jù)說張生記一天賣出600多只鴨子，等位子的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)特地過來提醒你：今天沒有老鴨煲了。張生記因?yàn)槔哮嗢野l(fā)了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。

浙江著名風(fēng)味小吃，至今已有500年的歷史。原來由浙江湖州縣一串走巷，小名“毛狗”的小販?zhǔn)讋?chuàng)，故又稱“毛狗線粉”，有雞肉，豬肉，豬雜碎線粉等諸般品種。 該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質(zhì)地滑潤，烹制考究。