飲食健康短信小知識,認識有助生活

　　1、黃色食物：維生素c的天然源泉黃色果蔬，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優勢在于富含兩種維生素：一種是a;另一種是d。

　　2、紫色食品：賞心悅目+延年益壽。美國戴維?西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。

　　3、排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。

　　4、三伏天養生三寶：小暑大暑，上蒸下煮，三伏養生，三寶入口。補充體力，解熱防暑。一寶黃鱔，補中益氣；二寶蓮藕，營養消暑；三寶綠豆，清熱解毒。

　　5、【夏季排毒食品】姜：味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油，具有強心、健脾胃、促進血循環的作用。

　　6、【夏季排毒食品】胡蘿卜：有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素a和果膠，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

　　7、白色食品：蛋白質和鈣質的豐富源泉。雖說在總的營養價值方面排名末位，但“未位淘汰制”并不適用于它，因為它也有獨到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，常食之對調節視覺與安定情緒有一定作用。對于高血壓、心臟病患者益處也頗多。

　　8、紅色食品：令人振奮+補鐵。假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經被感冒纏上了，紅色食品會助你一臂之力，天生具有促進人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長繁殖了。

　　9、【夏季排毒食品】白菜：含有豐富的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。此外，白菜富含膳食纖維，能清腸排毒，白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

　　10、排毒的食物：地瓜、綠豆、燕麥、薏仁、小米、糙米、紅豆、胡蘿卜、山藥、牛蒡、蘆筍、洋蔥、蓮藕、白蘿卜、山茼蒿、地瓜葉、蘿卜葉、川七、優格、醋。

　　11、13食品增強記憶力：牛奶；雞蛋；魚；花生；小米；玉米；黃花菜；辣椒；菠菜；橘子；菠蘿；下午茶；味精，其谷氨酸是人體腦代謝的唯一氨基酸。