餐飲廚師長期勞動合同（通用3篇）

餐飲廚師長期勞動合同 篇1

　　甲方：

　　乙方：

　　1、期限____年,從____年____月____日起至____年____月____日止;雇傭期____年。

　　2、乙方工作崗位廚房總廚。

　　二、工作時間和休息時間

　　鑒于餐飲工作的特殊性，本合同實行綜合計時制，即雙方約定每日工作時間為____小時(包兩餐時間)乙方每月休息____日。

　　三、工資待遇

　　乙方的工資：每月為人民幣________元整(￥________元)，工資按月發放。

　　四、工資發放

　　1、甲方每月15日為發薪日，甲方須按月支付給乙方，不得拖欠，否則，乙方有權要求甲方按國家有關規定支付經濟補償金。

　　2、乙方正確履行本和同并遵守了甲方規章制度，無違約行為的，工資依合同約定發放。

　　3、乙方按照國家有關規定享受休假僅利，本公司根據具體情況，對節假日休假的規定如下：五一勞動節休假一天，國慶節休假2天，春節休假3天，若休假期間正常工作的，工資按雙倍發放，若乙方將這些假期拿到其他時間休，則節假日期間的工資照平日工資標準發放。

　　五、工作期限要求

　　乙方必須在聘用合同期內一定經過對下屬員工進行知識培訓，保證出品正常經營達到甲方給予乙方的月額帳目。

　　六、勞動保護和勞動條件 甲方必須為乙方提供符合國家規定的勞動安全、衛生條件和必要的勞動防護用品。

　　七、社會保險和福利待遇

　　1經甲乙雙方同意，乙方自行購買社會保險。

　　2甲方在經濟條件充許的情況下不斷提高乙方的福利待遇。

　　八、勞動紀律

　　乙方在合同期內應當做到：

　　1、遵守甲方依法制定的各項規章制度;

　　2、嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產;

　　3、按時按質量完成甲方規定的工作任務;

　　4、愛護甲方的財產，保守甲方的商業機密;

　　5、遵守國家和地方有關計劃生育政策;

　　九、合同的變更、解除、重新訂立和終止

　　(一)經甲、乙雙方協商同意可以依法變更本合同; (二)有下列情形之一的，甲方可以隨時解除勞動合同，不用支付乙方經濟補償金

　　1、甲方發現乙方不能夠勝任本職工作;

　　2、乙方嚴重違反甲勞動紀律或甲方規章制度;

　　3、乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方造成利益重大損失的;

　　4、乙方被依法追究刑事責任的; (三)有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同，但是應提前三十日以書面通知乙方本人。

　　1、甲方頻臨破產或生產經營不善發生嚴重發生嚴重困難，需裁減人員的;

　　2、乙方患病或非因工負傷，醫療期滿后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排工作的;

　　3、本合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲乙雙方協商不能變更勞動合同達成協議的。 (四)有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除勞動合同：

　　1、甲方未按照勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的;

　　2、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強勞動的;

　　(五)有下列情形之一的，勞動合同自行解除：

　　1、甲方依照被宣告破產;

　　2、甲方依照解散或依法被撤消;

　　3、乙方主體不存在;

　　(六)、乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。

　　(七)、重新訂立合同，雙方在有需要的情況下，同意重新訂立合同時，可共同協商下重新訂立合同。

　　(八)合同終止，合同期滿或雙方約定的終止條件出現，合同自行終止。

　　十、保密條款

　　1、乙方應立遵守本合同有關法律規定，向甲方履行保守商業秘密的義務，本合同所稱商業秘密指不為公眾所知悉，能為甲方帶來經濟利益，經甲方采取保密措施的技術和經營信息，包括管理訣竅、客戶名單、產銷策略等;

　　2、乙方如違反合同約定或違反甲方保密要求，披露、使用或充許他人使用其所掌握的甲方的商業秘密，即對甲方構成違約，甲方有權采取法律行動，追究乙方違約責任，索賠經濟損失，直至追究乙方的行事責任。

　　3、未經甲方同意乙方不得將甲方電腦上資料和文字，圖片資料帶出辦公室，并不得擅自打印、復印公司的資料。

　　十一、違約責任

　　(一)甲方違約的法律責任

　　若甲方未按合同約定支付乙方工資，乙方可追究甲方責任。

　　(二)乙方違約的法律責任

　　乙方違反合同約定無理提前解除勞動合同，則乙方應賠償甲方下列損失：

　　1、甲方招錄、培訓乙方費用;

　　2、對生產、營業和工作造成的直接經濟損失;

　　3、違反保密條款，按雙方所簽保密合同約定執行;

　　4、違反禁業條款，按雙方所簽禁業條款約定執行;

　　十二、爭議處理

　　甲乙雙方發生勞動爭議后，應行協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄的部門申請處理。

　　十三、本合同一式兩份，甲、乙雙方簽字或蓋章之日起生效，雙方各執一份，均具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

餐飲廚師長期勞動合同 篇2

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為__________個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣__________元，每月_____日~_____日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：____________大酒店乙方代表簽字：____________

　　甲方代表簽字：________________

　　日期：________________日期：________________

餐飲廚師長期勞動合同 篇3

　　甲方：

　　乙方：

　　根據《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》及相關規定，為明確雙方當事人權利和義務，甲、乙雙方遵循平等自愿，協商一致，的原則簽訂本合同。

　　一、合同期限

　　甲、乙雙方選擇以下第種形式確定本合同期限：

　　1、有固定期限的勞動合同：自___年___月___日起，___年___月___日止。

　　2、無固定期限的勞動合同：自___年___月___日起。

　　3、以完成一定工作任務為期限的勞動合同：自___年___月___日起，完成工作任務止。

　　其中，試用期自___年___月___日起，___年___月___日止。

　　二、工作內容及工作地點

　　乙方從事崗位(工種)工作。

　　乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。乙方的工作地點為。

　　經雙方協商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點。

　　乙方應認真履行崗位職責，遵守各項規章制度，服從管理，按時完成工作任務。乙方違反服務規范和勞動紀律，甲方可依據本單位依法制定的規章制度，給予相應處理。

　　三、工作時間和休息休假

　　甲方安排乙方執行以下第種工時制度。

　　(一)執行標準工時制度，乙方每天工作時間不超過8小時，平均每周不超過四十小時。每周/月休息日由乙方提報，甲方審批的原則安排。

　　甲方由于工作需要，經與工會和乙方協商后可以延長工作時間，一般每日不得超過一小時，因特殊原因需要延長工作時間的，在保障乙方身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過三小時，每月不得超過三十六小時。

　　(二)實行不定時工作制和綜合計算工時工作制的，應為經勞動保障行政部門批準的工種(或崗位)。甲方應合理安排職工的工作和休息、休假時間，確保乙方的休息休假權利。

　　(三)經當地勞動行政部門批準，執行以為周期的綜合計算工時工作制度。

　　四、勞動報酬

　　(一)甲乙雙方經平等協商，確定乙方工資執行以下第種方式，

　　1、實行月(日)固定工資制，標準為 元/月(日)。

　　2、實行底薪加提成工資制。底薪為 元，提成標準。

　　3、其他

　　甲方生產經營任務不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費為待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務。

　　本合同中約定的工資標準可以根據乙方所在崗位的變化進行調整和變更，但不得低于當地最低工資標準。

　　(二)甲方要及時足額向乙方支付勞動報酬。甲方必須于每月 日前以貨幣形式足額支付乙方的工資報酬，不得克扣或者無故拖欠乙方的工資。工資支付日期遇到法定節假日或者休息日的，甲方應當在節假日或者休息日前最近的工作日支付。

　　五、社會保險

　　甲乙雙方按國家規定參加社會保險，甲方為乙方辦理有關社會保險手續，并承擔相應社會保險義務，乙方應繳的社會保險費由甲方代扣代繳。

　　乙方患病或非因工負傷的醫療待遇、患職業病或因工負傷的待遇、孕期、產期、哺乳期等各項待遇均按國家有關規定執行。

　　六、勞動保護和勞動條件

　　甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生，食品安全衛生，服務規范，職業道德，職業技能、甲方規章制度等方面的培訓。

　　甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。

　　甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的勞動保護用品。

　　甲方加強安全生產管理，建立健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件，健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規范，質量責任以及相應的考核辦法。

　　七、保守商業秘密

　　乙方必須保守甲方客戶名單、貨源情報、產銷策略等技術信息和經營信息。

　　乙方如違反約定應當按照《中華人民共和國反不正當競爭法》的規定承擔損害賠償責任。情節嚴重的，應依法追究刑事責任。

　　八、勞動合同的變更、解除和終止

　　本合同的解除和終止，依《中華人民共和國勞動合同法》規定執行。

　　九、勞動爭議處理

　　甲乙雙方發生勞動爭議，可以協商解決，也可以依照《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》的規定通過申請調解、仲裁和提起訴訟解決。

　　十、雙方約定的其他事項

　　本勞動合同一式份，甲乙雙方各執一份。本合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

　　甲方：

　　乙方：