酒店餐飲總監(jiān)勞動(dòng)合同（精選3篇）

酒店餐飲總監(jiān)勞動(dòng)合同 篇1

　　聘任方：（簡(jiǎn)稱甲方）

　　受聘方：（簡(jiǎn)稱乙方）

　　身份證號(hào)：

　　甲乙雙方本著平等、自愿、協(xié)商一致的原則，簽訂本合同。

　　第一條甲方聘任乙方在酒店擔(dān)任餐飲總監(jiān)一職。

　　第二條聘任期為三年，自20年3月16日起至20年3月15日止。其中試用期為三個(gè)月，試用期自20年3月16日起至20年6月16日止。試用期內(nèi)，甲乙雙方均可提出解聘，聘期期滿，本聘任合同續(xù)簽或終止。

　　第三條乙方的義務(wù)

　　一、工作概要在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，乙方全面負(fù)責(zé)甲方各餐飲部門（包括越湘春食府、西餐廳、美食街）的經(jīng)營(yíng)管理工作，包括餐飲部門的樓面、廚房、營(yíng)銷與策劃等，超額完成酒店下達(dá)給各餐飲部門的工作任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　二、工作目標(biāo)通過(guò)努力，全面提高餐飲部門的管理水平，使甲方成為湖南省最好的餐飲企業(yè)之一。

　　三、乙方聘任期的崗位職責(zé)

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)各餐飲部門的管理工作，確�？茖W(xué)規(guī)范管理、出品質(zhì)量和高效工作程序的應(yīng)用。

　　2、在人力資源部的配合下，管理各餐飲部門的員工，招聘新員工、制定并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃、制定工作時(shí)間表及切實(shí)可行的規(guī)章制度。

　　3、確保有關(guān)衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實(shí)施。

　　4、確保所有供餐飲部門使用的設(shè)備和材料的正確使用。

　　5、組織并主持各餐飲部門的會(huì)議。

　　6、參與酒店管理委員會(huì)和部門經(jīng)理會(huì)議。

　　7、嚴(yán)格控制部門預(yù)算外的支出情況，在超出預(yù)算的情況下，必須提出所超支部分的正當(dāng)理由。

　　8、確保各餐飲部門的合理利潤(rùn)率。

　　9、指導(dǎo)并配合出品總監(jiān)確保食品的出品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)。

　　10、指導(dǎo)并配合餐飲部門確保酒水及飲料的出品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)。

　　11、保證餐飲部門服務(wù)環(huán)境及促銷氛圍的質(zhì)量管理。

　　12、高度重視客人的反映和意見(jiàn)，并立即按照所要求的正確方式處理。

　　13、做到并保持與競(jìng)爭(zhēng)者在出品價(jià)格、質(zhì)量和活動(dòng)方面具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　14、指導(dǎo)并配合出品總監(jiān)做好餐飲市場(chǎng)調(diào)研和新菜品的創(chuàng)新及研發(fā)工作。

　　15、在營(yíng)銷部的密切合作下，制定并實(shí)施餐飲部門的營(yíng)銷計(jì)劃。

　　16、不斷探索新的促銷和推廣活動(dòng)方式使甲方餐飲部門的管理、出品、利潤(rùn)率及服務(wù)質(zhì)量在湖南省內(nèi)同級(jí)別酒店中處于領(lǐng)先地位。

　　17、保證對(duì)餐飲部門的管理、出品、利潤(rùn)率、服務(wù)質(zhì)量和技術(shù)的變化能夠及時(shí)有效的同相關(guān)部門溝通。

　　18、定期向酒店總經(jīng)理匯報(bào)餐飲營(yíng)銷活動(dòng)的實(shí)施效果。

　　第四條崗位待遇

　　1、甲方為乙方免費(fèi)提供食宿，宿舍水電費(fèi)及手機(jī)話費(fèi)按甲方規(guī)定的副總級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　2、乙方的工資為標(biāo)準(zhǔn)工資加提成。乙方的標(biāo)準(zhǔn)工資為6000元/月，按甲方的制度計(jì)發(fā)，乙方的提成按甲方的考核制度執(zhí)行。

　　第五條甲乙雙方其他權(quán)利和義務(wù)的履行和甲方對(duì)乙方的考核、晉升，以及本合同的解除，按甲方有關(guān)制度執(zhí)行。

　　第六條附則

　　1、除發(fā)生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同中各項(xiàng)條款的約定。

　　2、本合同未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等法律效力。

　　3、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，兩份具有同等法律效力。

　　4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

　　甲方（蓋章）酒店有限公司乙方（蓋章）

　　代表人（簽字）乙方（簽字）

　　年月日

　　簽訂地點(diǎn)：

酒店餐飲總監(jiān)勞動(dòng)合同 篇2

　　甲方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

　　乙方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律，甲乙雙方本著平等合作，互利互惠，雙方經(jīng)友好協(xié)商，關(guān)于乙方供貨事宜達(dá)成如下協(xié)議：同意按本合同條款，乙方根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)需要，同意向甲方出售下述貨品、用品數(shù)量、規(guī)格，見(jiàn)合同附件一《酒水供貨清單及價(jià)格表》。

　　一、合同期限為壹年： 20xx 年 月 日至 20xx 年 月 日。合同期滿，同條件下乙方有優(yōu)先續(xù)簽的權(quán)利。

　　二、質(zhì)量要求：質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、乙方對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)的條件和期限：

　　1、乙方交付酒水必須符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)、衛(wèi)生安全要求。乙方必須向甲方提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　2、乙方提供的酒水不符合國(guó)家規(guī)定質(zhì)量要求，甲方有權(quán)拒絕收貨，乙方應(yīng)無(wú)條件退貨或換貨并及時(shí)補(bǔ)貨，不得造成斷貨而影響甲方經(jīng)營(yíng)，造成損失的有乙方承擔(dān)。

　　三、定貨、交貨期限：甲方根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況，提前一個(gè)工作日向乙方下達(dá)酒水訂單(電話通知乙方)。乙方應(yīng)在接酒水訂單時(shí)起3個(gè)小時(shí)內(nèi)為甲方供貨。

　　四、交貨地點(diǎn)： 珠江大酒店二樓餐飲部酒水倉(cāng)庫(kù) ，送貨費(fèi)用由乙方自付。

　　五、付款時(shí)間和方式：

　　1、現(xiàn)金方式結(jié)算;

　　2，酒水是特殊商品，甲乙雙方按銷售量每一季度進(jìn)行結(jié)算一次。

　　六、仲裁：

　　凡涉及本合同的一切糾紛，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決，經(jīng)協(xié)商在3天內(nèi)不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，應(yīng)提交仲裁，提交正式仲裁的爭(zhēng)端，仲裁機(jī)關(guān)為白河縣仲裁委員會(huì)，根據(jù)該委員會(huì)的仲裁程序或是規(guī)則予以最終裁決，仲裁費(fèi)用由敗訴一方承擔(dān)。

　　七、本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

酒店餐飲總監(jiān)勞動(dòng)合同 篇3

　　出租人：

　　承租人：

　　雙方根據(jù)中華人民共和國(guó)法律有關(guān)規(guī)定，在互惠互利的原則下制訂，租約條款如下：

　　一、甲方將位于 的商場(chǎng)(約 平方米)租給乙方使用，租期 年，從 年 月 日至 年 月 日止，租金為每月 元整，其中租金已包括 費(fèi)。

　　二、經(jīng)營(yíng)范圍：

　　三、租戶不得超出以上經(jīng)營(yíng)范圍，同時(shí)不能和酒店經(jīng)營(yíng)或出租的商品有抵觸，若違反，酒店有權(quán)收回經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，不另行補(bǔ)償;酒店有義務(wù)保障租戶的經(jīng)營(yíng)不受侵犯。

　　四、承租人向酒店承諾以下各項(xiàng)：

　　1、租戶需于每月 日前將當(dāng)月租金和其他應(yīng)付費(fèi)用一次性付給酒店，逾期不付，每逾期一天，酒店將收取 違約金。

　　2、如客人用信用卡結(jié)算，則由酒店代收，酒店向承租人收取卡面額的手續(xù)費(fèi)。

　　3、營(yíng)業(yè)時(shí)間在早上 至晚上 之間。

　　4、如承租人要求安裝酒店分機(jī)電話，酒店則按電信局標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。

　　5、租戶如欲更改場(chǎng)地的裝修或懸掛對(duì)外宣傳廣告物品時(shí)，必須事先得到酒店書(shū)面同意后，才可進(jìn)行，否則按違約處理。

　　6、承租人必須維持承租區(qū)域的整潔和完好，并承擔(dān)租賃區(qū)域的一切維修費(fèi)用。

　　7、承租人要高度重視消防安全工作，服從酒店的管理，不得將任何非法物品及易燃品帶入酒店。

　　8、租戶任何時(shí)間都不得在承租范圍內(nèi)制造噪音(包括公共廣播、電視機(jī)、收音機(jī))。

　　9、租戶必須遵守國(guó)家和地方的法律法規(guī)，不得利用承租范圍任何部分從事不合法或不正當(dāng)行為。

　　10、租戶的工作人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從酒店相關(guān)管理人員的協(xié)調(diào)管理。

　　11、該承租范圍不得分租或轉(zhuǎn)租。

　　12、如非因酒店有關(guān)人員的人為疏忽而造成租戶任何財(cái)物損壞或損失，概由租戶自行承擔(dān)。

　　五、酒店向租戶承諾以下各項(xiàng)：

　　1、酒店為酒店大樓的安全管理負(fù)責(zé)，并提供承租范圍內(nèi)持續(xù)電力服務(wù)。

　　2、租戶每月可在本酒店購(gòu)買飯票解決員工的膳食問(wèn)題，飯票價(jià)格按每日 執(zhí)行。

　　3、酒店可提供制服洗滌服務(wù)給租戶，收費(fèi)按酒店對(duì)外價(jià)格的七折執(zhí)行。

　　六、押金：

　　在該合同簽訂后的 天內(nèi)承租人應(yīng)付給酒店人民幣元整作為租用押金，合同期滿或經(jīng)雙方友好協(xié)商提前終止時(shí)，如租戶已付清所有租金，并遵守合同的規(guī)定，酒店將退回押金，但不付任何利息，押金不可以用作租金交付。

　　七、違約責(zé)任：

　　承租人如違反本合同的約定，酒店有權(quán)要求解除合同，或要求承租人恢復(fù)原狀，或從押金中扣除損失費(fèi)用。

　　八、合同終止：

　　1、租戶如逾期 天不交租金，酒店有權(quán)終止合同并追究由租戶所負(fù)責(zé)的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　2、如酒店或租戶任何一方提出提前終止此租約時(shí)，必須提前個(gè)月以書(shū)面形式通知對(duì)方，否則終止方需負(fù)責(zé)對(duì)方的經(jīng)濟(jì)損失。

　　九、續(xù)約：

　　1、在同等條件下，承租人有優(yōu)先續(xù)約權(quán)，但租戶應(yīng)于租約屆滿時(shí)提前三個(gè)月向酒店發(fā)出續(xù)約的書(shū)面通知。

　　2、租戶如不續(xù)簽租約，本合同至 年 月 日即終止，屆時(shí)租戶必須搬出酒店，逾期不搬屆時(shí)將按酒店酌情制定的租金標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算場(chǎng)租，并需賠償酒店一切有關(guān)損失。

　　十、本合同如有未盡事宜，可由雙方商定后另行補(bǔ)充，作為本合同的附件，其內(nèi)容具有同等法律效力。

　　十一、本合同自雙方簽字蓋章后生效。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　出租人：

　　法定代表人：

　　身份證號(hào)碼：

　　承租人：

　　法定代表人：

　　身份證號(hào)碼：

　　簽訂日期：