“賒帳生意”：開小店要挺過人情關

張少華在縣城里開了一家特色小飯館，前期東挪西借湊夠了本錢，店面不大，沒舍得花大本錢裝修，簡簡單單的開了張。由于是真正的小本生意，張少華對開店的成本格外注重，大到天天的原料采購，小到日常牙簽、餐巾紙的用量都要過問，幾乎每筆開支都有記載。

　　張少華開店之前做過酒類銷售，平時交往的朋友很多。小店開業的時候他把朋友們都請來吃了一頓，一是開業慶典；再一個，他也想讓朋友們以后多介紹些工作上的關系戶關照一些生意。所以這之后朋友每次帶客戶來吃飯優惠自然不必說，次數多了還要給他們塞上幾盒好煙，甚至帶上瓶好酒。張少華覺得，相比多出來的這些客人帶來的利潤，這些小錢都不算什么。道理上倒是不錯，不過時間長了張少華發現，好些“朋友”們不帶客人也是經常來店里吃飯，而且幾乎每次吃飯都是直接“簽字”走人。

　　時間久了，張少華手中的白條是越來越多，一開始不好意思跟朋友們張嘴要錢，可后來欠賬越來越多，店里的周轉都有些不靈了，張少華只好拿著條子向朋友們“討債”。有好說話的很快把飯錢給了，但大部分都是推三托四，為幾百塊元的飯錢把朋友關系弄僵了似乎不劃算，可是不要吧又是一堆壞賬。年底結賬一看，賬面上賺了2萬元，可手里只有3000元錢，其余全是簽字的白條子。

　　如今張少華每年年底結算一次，結算完了就像年關討債似的挨家挨戶兌白條子，都是“朋友”，照條子再打個幾折是免不了的，這里外里又損失了不少。張少華說，他這個小店如今這么難以維系，全是被這幫朋友、熟人給拖垮的。

　　中國人講究人情，但對于像張少華這樣小本創業的人們來說，創業之初一定要挺過人情關。招待朋友講究有理有節，控制成本是第一位的，話又說回來，真正的朋友也并不會因為你少招待了幾頓飯而在背后議論你是小氣鬼。