卷一百六 禮六十六 開元禮纂類一 序例上

　　凡肉皆實俎，其牲皆升右胖，體十一。(前節三：肩、臂、臑。后節二：肫、胳。正脊一，脡脊一，橫脊一，長肋一，短肋一，代肋一，皆二骨以并。脊從前為正，脅旁中為正。凡供別祭用太牢者，犢一，羊一，豬一，酒二斗，脯一段，醢四合。若供少牢者，去犢，減酒一斗。郊廟樽罍，五齊三酒，并見本儀中也。)

　　凡用籩豆各十二。(籩實以石鹽、乾魚、乾棗、栗黃、榛子人、菱人、芡人、鹿脯、白餅、黑餅、糗餌、粉餈。豆實韭菹、醓醢、菁菹、鹿醢、芹菹、兔醢、筍菹、魚醢、脾析菹、豚胉、酏食、糝食。)用籩豆各十。(籩減糗食、粉食，豆減酏食、糝食。)用籩豆各八，(籩又減白餅、黑餅，豆減脾析菹、豚胉。)用籩豆各四，(籩實石鹽、乾棗、栗黃、鹿脯，豆實芹菹、兔醢、菁菹、魚醢也。)用籩豆各二，(籩實栗黃、牛脯，豆實葵菹、鹿醢。)用籩豆各一。(籩實牛脯，豆實鹿醢。其應用牛脯者，亦通用羊脯。)用簠簋各二，(簠實稻粱飯，簋實黍稷飯。)用簠簋各一。(簠實粱飯，簋實稷飯。)〈登瓦〉。(實大羹。)鉶。(實肉羹。凡神祀之物當時所無者，則以時物代之。)

　　《通典》　唐·杜佑