讓孩子遠(yuǎn)離支氣管炎--菜干豬肺湯

上周涵寶發(fā)燒引起支氣管炎咳嗽，掛了幾天水，最后二天醫(yī)生還讓去，涵寶那時已經(jīng)沒有咳嗽了，只是聽著還有點點痰音，涵媽以前聽醫(yī)生說孩子太小掛水太多不好，于是真不想去了。剛好那天朋友冰雪跟我講，讓我別去了，在家給孩子煲菜干豬肺湯喝，還教我詳細(xì)制作方法，謝謝冰雪。
 
首先，豬肺，在涵媽的頭腦里完全沒有印象，涵媽長這么大從來沒有吃過，也沒有親自買來煮過。上超市找了找，居然沒有賣的，后來又上菜市場，給找著了。涵媽一直以為豬肺是像豬腰豬肝一樣小小的，沒想到是個龐然大物。還算便宜，5元買了一幅。
 
處理豬肺真是讓涵媽著實難受了一晚上，最后晚飯也沒吃下，就因為那腥味。不過最后煲好的湯很香，沒有那個腥味了，被涵媽成功的處理掉了。
 
看看處理豬肺的詳細(xì)去腥方法，由于專心處理，加上腥味讓涵媽難受，處理的過程涵媽沒拍下來：
 
1、扯掉豬肺中間的粗管子，將豬肺用清水沖洗10分鐘以上(涵媽買來時別人已經(jīng)泡過好久的，所以沒有里面沒有血水，是白白的，如果有血水的，洗起來更麻煩，需要用水龍頭對準(zhǔn)豬肺中間的粗管子，灌水，然后擠壓洗凈)；
 
2、鍋燒開水，將豬肺入鍋煮10分鐘(這樣好切)；
 
3、將煮好的豬肺切小塊(斜著切)，使勁將水分?jǐn)D壓干，用鹽、料酒、姜片腌半小時以上；
 
4、再用清水沖洗，將水分?jǐn)D壓干；
 
5、鍋內(nèi)倒適量油，將豬肺倒入炒2分鐘。
 
詳細(xì)菜干豬肺湯的做法：
1、菜干(據(jù)冰雪說一定要芥菜干，幸好家里還有一點點)，用水泡發(fā)；
2、將處理好的豬肺、泡好的菜干入鍋(我用的電飯鍋)，放姜片、料酒、適量水燒開后調(diào)至煲湯檔煲2小時，加適量鹽即可。
 
 
我是晚上煲的，煲好在鍋內(nèi)悶了一晚，第二天早上起來時再煮半小時。才喂給涵寶喝。
讓孩子遠(yuǎn)離支氣管炎--菜干豬肺湯
 
一開始以為涵寶不會吃豬肺，還跟她說，你就喝湯吃菜干就行了，肉肉不喜歡就別吃。誰知涵寶說肉肉很好吃，吃了一些，還說湯也很好喝，喝掉二碗。早上喝了二碗，下午又喝了一碗，我覺得涵寶肺里的一點點痰音沒了。嘻，看來還真有效果。第二天又喝了一天，不過后來涵寶就沒吃豬肺了，只喝湯吃菜干。
ps：此湯只作為輔助食療，不作為藥用，如果孩子的病情嚴(yán)重還是要去醫(yī)院!