第3課 盛世經(jīng)濟(jì)的繁榮 資料和注釋（精選2篇）
第3課 盛世經(jīng)濟(jì)的繁榮 資料和注釋 篇1
唐朝的主要糧食
唐朝的主要糧食是粟和稻。粟的生長期比較短，所以從春秋戰(zhàn)國時(shí)期一直到唐代，都是我國的主要糧食。李白寫詩贊道：“雖有數(shù)斗玉，不如一盤粟”。水稻是我國南方主要糧食作物，在全國糧食總產(chǎn)量中逐漸居于重要地位。
耕作制度和栽培方法的進(jìn)步
唐朝，由于國家長期統(tǒng)一，社會(huì)比較安定，北方的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有較快的恢復(fù)和發(fā)展，精耕細(xì)作的農(nóng)田越來越多。南方的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)更有顯著進(jìn)步。首先是高產(chǎn)作物水稻的種植面積大大增加，并廣泛采取育秧移植的栽培方法。杜甫詩形容說：“東屯（屯子、村莊）大江北，百頃平若按（案的異體字，狹長的桌子）；六月青稻多，千畦碧泉亂；插秧適（剛才）云（作語助，無義）已（完畢），引溜（水流）加灌溉。” 當(dāng)時(shí)江淮地區(qū)，已經(jīng)是大面積移植秧苗。其次是大量栽培早稻，即六七月可收割的一種早稻。育秧移植和早稻栽種，為在同一土地上復(fù)種麥子或其他作物創(chuàng)造了條件，使兩年三熟的耕作制逐漸在南方推廣，有的地方可一年兩熟。
江南土地肥沃，氣候溫暖，雨水充足，無霜期比較長，加上人多勞動(dòng)力充足，宋朝時(shí)人們對土地的利用率進(jìn)一步提高，大力發(fā)展稻麥輪作的二熟制。“吳地沃而物伙，稼則刈麥種禾，一歲再熟。”這種一年兩熟的耕作制在唐代已經(jīng)出現(xiàn)了。
茶業(yè)生產(chǎn)的興盛
我國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國家。茶最初被當(dāng)作一種藥材，在長期的醫(yī)藥實(shí)踐中，人們認(rèn)識(shí)到茶不僅可以治病，而且味道清香，可以清熱解渴，是一種很好的飲料。西漢時(shí)完成了從藥用到飲料的過渡，當(dāng)時(shí)已有煮茶、賣茶的記載。東漢著名醫(yī)學(xué)家華佗說：“苦茶久食益意思。”認(rèn)識(shí)到茶對人體能起到興奮大腦和心臟的作用。三國時(shí)江南一帶已形成飲茶習(xí)慣，《三國志·韋曜傳》說：吳國皇帝孫皓，每次宴會(huì)都強(qiáng)迫群臣喝酒，每人至少以七升為限。韋曜不會(huì)喝酒，孫皓密賜茶給他，允許以茶代酒。說明當(dāng)時(shí)已有了飲茶的習(xí)慣。魏晉南北朝時(shí)茶被用來招待客人。東晉桓溫招待賓客主要用茶果。
唐時(shí)南北統(tǒng)一，各地交往密切，飲茶風(fēng)氣從南方傳入北方，中唐以后又從中土傳往塞外，漸成為各族人民日常生活之必需。黃河流域的關(guān)西、山東飲茶之盛到了“累日不食猶得，不得一日無茶”的地步。“上自宮省，下至邑里，茶為食物，無異米鹽”。當(dāng)時(shí)一些城市里，已經(jīng)有了專門賣茶的茶館。
由于茶的需要量大增，刺激了茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除野生茶樹外，大量進(jìn)行人工栽培。唐時(shí)茶葉產(chǎn)地遍及今四川、云南、貴州、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陜西等省。茶葉生產(chǎn)已是江南農(nóng)業(yè)的重要部門。“江淮之人，什二三以茶為業(yè)。”祁門縣境甚至“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者什七八”（《全唐文》張途《祁門縣新修閶門溪記》）。茶樹栽培技術(shù)和管理方法也有顯著進(jìn)步，茶樹種植三年后，每畝鮮茶可收120斤。每到茶葉收獲季節(jié)，茶產(chǎn)地盛況空前，四遠(yuǎn)商人紛紛趕來，大量采購。南方的茶葉，通過大運(yùn)河和陸路大批運(yùn)往北方，“舟車相繼，所在山積，色額甚多。”當(dāng)時(shí)名茶就有二十多種，如蒙頂、石花等。793年唐政府征收茶稅，“十稅其一”，是年征得茶賦40萬緡，約當(dāng)全年收入的1/15，可見茶葉在當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)中的重要地位。唐代茶業(yè)承前啟后，不僅在南北朝的基礎(chǔ)上有了迅速發(fā)展，而且影響及于世界。從唐代開始我國的茶葉相繼輸往世界各國，至今各國語言中茶字語音，無不源出于我國的茶字，可見茶是我們祖先對人類飲料的一大貢獻(xiàn)。
陸羽和《茶經(jīng)》
陸羽，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，是我國古代著名的茶葉專家。所著《茶經(jīng)》一書，內(nèi)容十分廣泛，包括茶的起源、茶的性狀和種類、茶的產(chǎn)地、采茶的器具、制茶的過程、煮茶的方法、飲茶的茶具、茶葉優(yōu)劣的區(qū)分和水質(zhì)品第的鑒定等，都做了比較全面系統(tǒng)的論述。這是我國茶史上的一部重要著作，也是世界上第一部茶書。它充分反映唐朝已具有豐富的茶葉知識(shí)，對后世研究茶史有相當(dāng)影響。據(jù)《太平御覽》記載，從宋代起，陸羽就被人稱為“茶神”了。
唐朝的蠶桑生產(chǎn)
唐朝前期的蠶絲業(yè)中心仍在北方，李白形容河北清漳一帶的紡織情況是：“繰（同繅）絲鳴機(jī)抒（zhu織布的梭子），百里聲相聞。”當(dāng)時(shí)黃河流域的蠶桑生產(chǎn)技術(shù)也處于全國領(lǐng)先地位，而江浙一帶蠶絲業(yè)還比較落后。《國史補(bǔ)》記載一個(gè)故事：唐初有個(gè)叫薛兼訓(xùn)的人，任江東節(jié)度使。因?yàn)樵街荩ń裾憬辈浚┤瞬簧瓶壙棧嬗?xùn)就從軍隊(duì)中召募了一批單身漢，發(fā)給他們很多錢，密令他們到北方選擇善于繅織的婦女結(jié)婚，一年中娶得數(shù)百人，帶回越州。從此越州繅織技術(shù)迅速提高，所產(chǎn)綾紗妙稱江左。《國史補(bǔ)》作者李肇在唐大中年間任浙江臺(tái)州刺史，距薛兼訓(xùn)在江東不到百年，這個(gè)故事不會(huì)毫無根據(jù)，至少說明唐初浙江繅織技術(shù)不及北方，后來就趕上了北方。《元和郡縣圖志》記載，唐朝前期越州貢品中只有交梭白綾一種，唐朝后期就有異物文綾、單紗吳綾等數(shù)十種，在不到百年的時(shí)間里，江南蠶絲業(yè)得到巨大發(fā)展。
我國是大麻和芝麻的原產(chǎn)地，所以國際上把大麻叫做“漢麻”，把芒麻叫做“中國草”。我國最早采用的紡織材料主要是麻。苧麻織成的夏布潔白清爽，清涼離汗，受到人們的歡迎。唐朝的衣服主要以絲麻為材料。
唐朝的養(yǎng)馬業(yè)
唐朝養(yǎng)馬業(yè)也很發(fā)達(dá)，由于戰(zhàn)爭和日常生活中駕車代步以及生產(chǎn)的需要，馬受到人們的特別重視。唐政府設(shè)太仆寺管理全國馬政，在西北草原地帶設(shè)置不少官營牧場，在牧場建立飼料基地。國家養(yǎng)馬數(shù)量逐年增加，至高宗麟德年間，唐政府養(yǎng)馬達(dá)706000匹，故馬價(jià)極為便宜，一匹絹就可換一匹馬。
養(yǎng)馬主要是為了軍事，因此強(qiáng)調(diào)馬的強(qiáng)壯矯健。為了改良馬種，漢唐都從西域輸入大批優(yōu)良馬種，進(jìn)行繁殖和雜交，改良內(nèi)地馬。改良的馬，體質(zhì)健壯，外形優(yōu)美，這種雜交的技術(shù)成就和規(guī)模之大，在當(dāng)時(shí)世界上都是少有的。利用雜交方法創(chuàng)造新畜種如騾等，是我國古代家畜育種科學(xué)的重大成就。
唐朝女子騎馬之風(fēng)，上至妃嬪公主下至民間皆盛行。杜甫詠虢國夫人（楊貴妃三姐）詩說：“虢國夫人承主恩，平明上馬入宮門”。《資治通鑒》記載：玄宗天寶十載正月“楊氏五宅（楊貴妃兄姊）夜游，與廣平公主（玄宗女）從者爭西市門，楊氏奴揮鞭及公主衣，公王墜馬……。
唐代女子騎馬圖（圖畫）
此畫為唐代名畫家張萱的作品，名為《虢國夫人游春圖》，現(xiàn)存為宋人摹本。虢國夫人為楊貴妃的三姊，因貴妃得寵而受封。“游春圖”反映了唐玄宗后期朝內(nèi)上下荒淫無度的生活和楊氏一家勢傾天下的情況。畫面人數(shù)雖不多，卻渲染出了豪華的氣派。貴婦們騎馬游春時(shí)悠閑而略帶懶散的情緒和氣氛，刻劃得極為生動(dòng)。在這里主要表現(xiàn)唐代女子騎馬的形象。
曲轅犁（圖畫）
曲轅犁構(gòu)造示意圖
生產(chǎn)工具是生產(chǎn)力的一個(gè)重要因素，它的一定的類型標(biāo)志著生產(chǎn)力的一定的發(fā)展水平。農(nóng)具的改進(jìn)以及廣泛采用，對唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起了重要作用。唐以前笨重的長直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕地費(fèi)力。農(nóng)民在長期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁。陜西三原貞觀時(shí)期李壽墓壁畫上的牛耕圖，以及敦煌壁畫晚唐時(shí)的牛耕圖，犁轅都是彎曲的，說明許多地方廣泛采用了曲轅犁。晚唐時(shí)的陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載曲轅犁由11個(gè)部件構(gòu)成，重大改進(jìn)有三處：1.長直轅改成了短曲轅。舊式犁長一般為今9尺左右，前及牛肩，曲轅犁長合今6尺左右，只及牛后。犁架變小重量減輕，便于回轉(zhuǎn)，操縱靈活，節(jié)省畜力。由舊式犁的二牛抬杠變?yōu)橐慌恳?.增裝了犁評，由于犁評厚度逐級(jí)下降，推進(jìn)犁評，使犁箭向下，犁插入地深；拉退犁評，使犁箭向上，犁插入地淺，可適應(yīng)深耕和淺耕的不同需要。3.改進(jìn)了犁壁，唐時(shí)犁壁呈圓形，因此又稱犁鏡。可將翻起的土推到一旁減少前進(jìn)的阻力，而且能翻覆土塊，以斷絕草根的生長。這種犁出現(xiàn)后逐漸推廣，成為最先進(jìn)的耕具。耕犁至此基本定型，這是唐代勞動(dòng)人民對耕犁的重大改進(jìn)。
筒車（圖畫）
各種水車廣泛用于農(nóng)田灌溉，是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。杜甫在四川寫的《春水》詩說：“連筒灌小園”，李實(shí)解釋這句話說：“川中水車如紡車，以細(xì)竹為之，車骨之末，縛以竹筒，旋轉(zhuǎn)時(shí)低則舀水，高則瀉水”（《杜詩鏡銓》《春水》詩注。），這是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。這種筒車是用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的周圍斜裝上許多小竹筒或小木簡，把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒，當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水，隨輪旋轉(zhuǎn)上升，由于筒口上斜，筒內(nèi)水不流灑，當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，小筒已平躺在立輪的最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，盛水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。這對解決岸高水低，水流湍急地區(qū)的灌溉有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息終夜有聲的筒車，確實(shí)是人無灌溉之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上（唐代缺乏具體記載，此據(jù)宋應(yīng)星《天工開物》）。
特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本，829年日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”，說：“傳聞唐國之風(fēng)，渠堰不便之處，多構(gòu)水車。無水之地，以斯不失其利。此間之民，素?zé)o此備，動(dòng)若焦損。宜下仰（切望）民間，作備件器，以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服牛回等，備隨便宜。”這一記載不僅是中日兩國人民文化交流的絕好證明，
也生動(dòng)說明水車使用已成“唐國之風(fēng)”，其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。
水利事業(yè)的發(fā)達(dá)
唐朝水利工程相當(dāng)發(fā)達(dá)，勞動(dòng)人民不僅修復(fù)了一些舊的水利工程，而且新建了許多新的灌溉系統(tǒng)，水利興修比過去多得多。僅據(jù)《新唐書·地理志》記載，各地水利建設(shè)二百余項(xiàng)，分布于全國廣大地區(qū)。唐初所分十道中僅隴右道水程失載。
這些水利工程755年以前修建的占總數(shù)70％，唐后期修建較少，占30％。多數(shù)為中小型工程，由地方政府征發(fā)民戶修建而成。大的工程可灌田上萬頃，小的可灌田數(shù)十頃。北方以開渠引灌為主，南方偏重于排水、蓄水，修建堤、堰、陂、塘。沿海則多修筑堤防，防捍海潮。這些水利工程合計(jì)灌溉面積極大，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起著重要的作用。
絲織業(yè)
唐代絲織業(yè)非常發(fā)達(dá)，絲織技術(shù)精巧，絲織品品種花式繁多，爭奇斗艷，琳瑯滿目，主要有絹、綾、錦、羅、紗、綺、絁等。
綾是以斜紋組織起花，光如鏡面的絲織品。絹是用生絲織成的一種平紋織物，主要產(chǎn)于唐代北方。絹的顯著特點(diǎn)是質(zhì)輕，《太平廣記》記載有一種輕絹，一匹長四丈，重量只有半兩。甘肅敦煌千佛洞發(fā)現(xiàn)唐代絹幡，都是用一種幾乎透明的薄絹制成的，掛在佛堂的過道上，不阻礙光線。陸游《老學(xué)庵筆記》說：“亳州輕紗，舉之若無，裁以為衣，真若煙霧。”紗是一種表面布滿紗眼的絲織物，亳州輕紗由于過于精薄，人手如無重量，做成衣服，真像身披輕霧。這種輕紗就是唐代貴婦“嫌羅不著愛輕容”的輕容紗，新疆吐魯番發(fā)現(xiàn)的一件深紅色輕容紗，菲薄精巧無比。錦是一種多彩織花的高級(jí)絲織物。益州、揚(yáng)州的錦最負(fù)盛名。蜀錦絢麗多彩，精美絕倫。
唐朝絲織品的色彩極為豐富，有人對吐魯番出土的唐代絲織物作了色譜分析：紅有銀紅、水紅、猩紅、絳紅、絳紫等五色；黃有鵝黃、菊黃、杏黃、金黃、土黃、茶褐等六色；青、藍(lán)有蛋青、天青、翠藍(lán)、寶藍(lán)、赤青、藏青等六色；綠有胡綠、葉綠、果綠、墨綠、豆綠等五色，連同黑白二色，共達(dá)24色之多。
陶瓷業(yè)
唐朝陶瓷業(yè)達(dá)到很高的水平。從唐朝起瓷器制造才與陶器制造完全分離，形成一個(gè)獨(dú)立的手工業(yè)生產(chǎn)部門，瓷器已代替金、銀、漆器成為不可缺少的日用器皿。開始出現(xiàn)了制瓷名窯，邢窯及四川大邑的白瓷，胎質(zhì)堅(jiān)致，釉色潔白，杜甫詠白瓷說：“大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如哀玉（清脆的玉聲）錦城傳，君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。”越州的青瓷瓷土細(xì)膩，胎質(zhì)精薄，瓷化程度高，釉色晶瑩潤澤，陸龜蒙詩：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”，說青瓷釉色晶瑩如九秋露水，色澤如千峰滴翠。陸羽評青瓷白瓷說：“若邢瓷類銀（言其白），則越瓷類玉（言其白而瑩潤）”，“若邢瓷類雪（言其潔白），則越瓷類冰（言其潔白而透明）”。是抓住了它們的特點(diǎn)的。唐三彩是一種鉛釉陶器，它先以白色粘土作成陶胚，放在窯內(nèi)素?zé)Ｌ张邿珊笤偕嫌赃M(jìn)行釉燒，彩釉多是白、黃、綠、褐、藍(lán)等色。經(jīng)過化學(xué)分析彩釉主要是矽酸鉛，用鉛和石英配制而成，透明無色，制作時(shí)先在白地的陶胎上涂一層無色釉，然后再涂各種金屬氧化物作為呈色劑，進(jìn)行釉燒。工匠們可以配出淺黃、翠綠、天藍(lán)等色彩。由于鉛釉高溫流動(dòng)的性質(zhì)，燒時(shí)往下流淌，呈現(xiàn)出從濃到淡的層次，融合絢麗。斑駁淋漓，成為聞名于世的唐三彩，表明工匠們對化學(xué)原料特性的認(rèn)識(shí)、對火焰的控制已達(dá)到很高的水平。
金屬鑄造業(yè)
金屬鑄造技術(shù)在唐代有很大進(jìn)步，揚(yáng)州的江心鏡是世所聞名的，唐朝以來一直是貢品。《朝野金載》載“中宗令揚(yáng)州造方丈鏡，鑄銅為桂樹，金花銀葉，帝每騎馬自照，人馬并在鏡中。”這是一種大衣鏡，足見制作技術(shù)的精巧。近代考古發(fā)掘出唐代銅鏡不少，制作確實(shí)精致美觀。1970年，西安南郊出土的唐代窖藏文物中，有270件金銀器。經(jīng)鑒定制作工藝極為復(fù)雜精細(xì)，焊接技巧純熟，焊口平直，焊縫不易發(fā)現(xiàn)。尤其值得注意的是，在盤、碗等器物上都有明顯的切削加工痕跡。螺紋清晰，起刀和落點(diǎn)顯著，有的小金盒，螺紋的同心度很強(qiáng)，紋路細(xì)密，說明當(dāng)時(shí)已使用簡單車床，其動(dòng)力仍是手搖足踩，但它是近代機(jī)床的雛型。這在我國機(jī)械工業(yè)史上是一個(gè)較重要的發(fā)現(xiàn)。
唐都長安的規(guī)模和布局
唐長安城沿用隋大興城舊制，不斷修建，更加宏偉壯麗。長安城布局特色：1.宮殿、衙署、坊、市分置，宮城居全城北部正中，為宮殿區(qū)；其南是皇城，為中央衙署所在地；外郭城從東西南三面拱衛(wèi)皇城與宮城，是一般群眾與官僚的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)。住宅區(qū)名坊，商業(yè)區(qū)名市，坊市分置。宮殿區(qū)居全城北部中央，顯然帶有皇帝“至高無上，南面稱王”的意思，這可說是宇文愷當(dāng)年設(shè)計(jì)長安格局時(shí)的中心思想。2.全城南北中軸線兩側(cè)東西對稱。東半部設(shè)萬年縣，有東市；西半部設(shè)長安縣，有西市，東半部54坊和西半部55坊絕大部分對稱。因修興慶宮、大明宮稍有變動(dòng)。3.棋盤式的街道寬暢筆直。長安城內(nèi)的街道均作南北、東西向排列，相互垂直，筆直端正，寬暢豁達(dá)。南北縱列的大街11條，東西橫列的大街14條，由這些大街把外郭城切成109個(gè)長方形的坊和東西二市、二市各占兩坊之地。白居易《登觀音臺(tái)望城》詩：“百千家似圍棋局，十二街如種菜畦。”正反映了這種整齊劃一的棋盤式格局。全城街道兩旁都有排水溝，并栽種槐榆，大道筆直，綠樹成蔭，市容十分壯觀。白居易給張籍的詩中所謂：“迢迢青槐街，相去八九坊”，就反映這一情況。宮城和皇城內(nèi)，則多種梧桐柳樹。4.封閉式的坊和集中的市。坊的結(jié)構(gòu)是封閉式的，各坊都有圍墻，住宅的門都在坊內(nèi)。除皇城以南36坊只開東西兩門，僅有東西大街外，其余各坊皆開東西南北四門，都有一條東西大街、一條南北大街構(gòu)成的十字街。東西兩市四面各開兩門，各有兩條東西街、兩條南北街，構(gòu)成“井”字形街道，把市場分為九個(gè)方塊。每方的四面都臨街，店鋪就設(shè)在各方的四圍，同行業(yè)的店鋪集中在一個(gè)區(qū)域里，叫做行，東市有220行（有的說120行），西市“市內(nèi)店鋪亦如東市”。西市是長安城商業(yè)集中之地，也是長安城經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的中心。
人口百萬，商業(yè)繁榮
長安是當(dāng)時(shí)全國人口最多的城市，《韓昌黎全集·論今年權(quán)停選舉狀》：“今京師之人，不啻（chi止）百萬。”《韓昌黎全集·出門》：“長安百萬家，出門無所之。”說長安有百萬人口。《長安志》載：長安、萬年二縣共領(lǐng)戶8萬余。按一戶五口推算，長安居民為40萬，加上皇族、禁軍、奴仆、僧、尼、道、冠（女道士）、少數(shù)民族、外國客人，長安人口可達(dá)百萬。本目標(biāo)題出自上述韓愈的詩，“百萬家”應(yīng)是虛指，形容長安人口眾多。因?yàn)槿绻匆患宜目谟?jì)算，百萬家當(dāng)為400萬口，與實(shí)際情況不符。
唐朝是一個(gè)統(tǒng)一的多民族的國家，唐太宗較為開明的民族政策，贏得了民族融洽，遷居長安的少數(shù)民族數(shù)字十分可觀。僅貞觀時(shí)遷居長安的突厥族人就有1萬家，突厥貴族被唐政府任命為將軍、中郎將等五品以上官吏的達(dá)百余人。所以身著各式服裝的邊疆各族會(huì)聚長安，使長安成為國內(nèi)各民族交往的中心。
長安也是一座國際性的大城市，是中外經(jīng)濟(jì)文化交流的中心。《唐六典》記載唐王朝曾與三百多個(gè)國家和地區(qū)互相交往，每年都有大批外國客人來到長安。唐政府設(shè)有專門機(jī)構(gòu)（鴻臚寺、禮賓院）負(fù)責(zé)接待外賓，設(shè)置翻譯人員，提供各種便利。陜西乾縣章懷太子墓道東壁的禮賓圖，生動(dòng)地描繪了中外友好往來的場面。例如波斯（伊朗）曾不斷派遣使者前來長安，波斯商人遍布長安、洛陽、廣州、揚(yáng)州等地。很多波斯人長期甚至世代留居中國長安等地。波斯人李元諒在唐朝官至尚書左仆射、鎮(zhèn)國軍節(jié)度使。波斯商人很多從事珠寶行業(yè)，大多住在西市，經(jīng)營普通商業(yè)的也有，如長安兩市有波斯邸、波斯酒店等。可見在長安居住的外國僑民也很多。
長安百萬人口需要大量的商品供應(yīng)，全國各地的商人和外國商人云集京城，興販貿(mào)易，使長安東西兩市商業(yè)興隆繁盛。僅見于歷史記載的，兩市行業(yè)就有鐵行、肉行、筆行、大衣行、鞦（qiu牛馬后部的革帶）轡（pei駕馭牲口的韁繩）行、藥行、秤行、絹行、麩行、魚店、酒肆、帛肆、衣肆、寄附鋪（寄賣所）、波斯邸（專供波斯人居住或存放貨物之處）等等。到唐后期，兩市繁榮達(dá)到極盛。由于長安城規(guī)模大、人口多，大小工商業(yè)適應(yīng)居民需要，在兩市周圍和城門附近各坊發(fā)展起來。如崇仁坊“一街輻輳（集聚），遂傾（超過）兩市，晝夜喧呼，燈火不絕，京中諸坊，莫之與比。”（《長安志》卷八）說明中唐以后，長安城工商業(yè)的發(fā)展，在地區(qū)上突破了兩市的范圍，在時(shí)間上突破了夜禁的限制。
長安城規(guī)模宏偉，布局嚴(yán)整，在封建時(shí)代是少見的都市設(shè)計(jì)，在國內(nèi)國外影響很大，日本的平安京（西京）就是仿照長安建設(shè)的。
第3課 盛世經(jīng)濟(jì)的繁榮 資料和注釋 篇2
唐朝的主要糧食
唐朝的主要糧食是粟和稻。粟的生長期比較短，所以從春秋戰(zhàn)國時(shí)期一直到唐代，都是我國的主要糧食。李白寫詩贊道：“雖有數(shù)斗玉，不如一盤粟”。水稻是我國南方主要糧食作物，在全國糧食總產(chǎn)量中逐漸居于重要地位。
耕作制度和栽培方法的進(jìn)步
唐朝，由于國家長期統(tǒng)一，社會(huì)比較安定，北方的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有較快的恢復(fù)和發(fā)展，精耕細(xì)作的農(nóng)田越來越多。南方的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)更有顯著進(jìn)步。首先是高產(chǎn)作物水稻的種植面積大大增加，并廣泛采取育秧移植的栽培方法。杜甫詩形容說：“東屯（屯子、村莊）大江北，百頃平若按（案的異體字，狹長的桌子）；六月青稻多，千畦碧泉亂；插秧適（剛才）云（作語助，無義）已（完畢），引溜（水流）加灌溉。” 當(dāng)時(shí)江淮地區(qū)，已經(jīng)是大面積移植秧苗。其次是大量栽培早稻，即六七月可收割的一種早稻。育秧移植和早稻栽種，為在同一土地上復(fù)種麥子或其他作物創(chuàng)造了條件，使兩年三熟的耕作制逐漸在南方推廣，有的地方可一年兩熟。
江南土地肥沃，氣候溫暖，雨水充足，無霜期比較長，加上人多勞動(dòng)力充足，宋朝時(shí)人們對土地的利用率進(jìn)一步提高，大力發(fā)展稻麥輪作的二熟制。“吳地沃而物伙，稼則刈麥種禾，一歲再熟。”這種一年兩熟的耕作制在唐代已經(jīng)出現(xiàn)了。
茶業(yè)生產(chǎn)的興盛
我國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國家。茶最初被當(dāng)作一種藥材，在長期的醫(yī)藥實(shí)踐中，人們認(rèn)識(shí)到茶不僅可以治病，而且味道清香，可以清熱解渴，是一種很好的飲料。西漢時(shí)完成了從藥用到飲料的過渡，當(dāng)時(shí)已有煮茶、賣茶的記載。東漢著名醫(yī)學(xué)家華佗說：“苦茶久食益意思。”認(rèn)識(shí)到茶對人體能起到興奮大腦和心臟的作用。三國時(shí)江南一帶已形成飲茶習(xí)慣，《三國志·韋曜傳》說：吳國皇帝孫皓，每次宴會(huì)都強(qiáng)迫群臣喝酒，每人至少以七升為限。韋曜不會(huì)喝酒，孫皓密賜茶給他，允許以茶代酒。說明當(dāng)時(shí)已有了飲茶的習(xí)慣。魏晉南北朝時(shí)茶被用來招待客人。東晉桓溫招待賓客主要用茶果。
唐時(shí)南北統(tǒng)一，各地交往密切，飲茶風(fēng)氣從南方傳入北方，中唐以后又從中土傳往塞外，漸成為各族人民日常生活之必需。黃河流域的關(guān)西、山東飲茶之盛到了“累日不食猶得，不得一日無茶”的地步。“上自宮省，下至邑里，茶為食物，無異米鹽”。當(dāng)時(shí)一些城市里，已經(jīng)有了專門賣茶的茶館。
由于茶的需要量大增，刺激了茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除野生茶樹外，大量進(jìn)行人工栽培。唐時(shí)茶葉產(chǎn)地遍及今四川、云南、貴州、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陜西等省。茶葉生產(chǎn)已是江南農(nóng)業(yè)的重要部門。“江淮之人，什二三以茶為業(yè)。”祁門縣境甚至“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者什七八”（《全唐文》張途《祁門縣新修閶門溪記》）。茶樹栽培技術(shù)和管理方法也有顯著進(jìn)步，茶樹種植三年后，每畝鮮茶可收120斤。每到茶葉收獲季節(jié)，茶產(chǎn)地盛況空前，四遠(yuǎn)商人紛紛趕來，大量采購。南方的茶葉，通過大運(yùn)河和陸路大批運(yùn)往北方，“舟車相繼，所在山積，色額甚多。”當(dāng)時(shí)名茶就有二十多種，如蒙頂、石花等。793年唐政府征收茶稅，“十稅其一”，是年征得茶賦40萬緡，約當(dāng)全年收入的1/15，可見茶葉在當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)中的重要地位。唐代茶業(yè)承前啟后，不僅在南北朝的基礎(chǔ)上有了迅速發(fā)展，而且影響及于世界。從唐代開始我國的茶葉相繼輸往世界各國，至今各國語言中茶字語音，無不源出于我國的茶字，可見茶是我們祖先對人類飲料的一大貢獻(xiàn)。
陸羽和《茶經(jīng)》
陸羽，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，是我國古代著名的茶葉專家。所著《茶經(jīng)》一書，內(nèi)容十分廣泛，包括茶的起源、茶的性狀和種類、茶的產(chǎn)地、采茶的器具、制茶的過程、煮茶的方法、飲茶的茶具、茶葉優(yōu)劣的區(qū)分和水質(zhì)品第的鑒定等，都做了比較全面系統(tǒng)的論述。這是我國茶史上的一部重要著作，也是世界上第一部茶書。它充分反映唐朝已具有豐富的茶葉知識(shí)，對后世研究茶史有相當(dāng)影響。據(jù)《太平御覽》記載，從宋代起，陸羽就被人稱為“茶神”了。
唐朝的蠶桑生產(chǎn)
唐朝前期的蠶絲業(yè)中心仍在北方，李白形容河北清漳一帶的紡織情況是：“繰（同繅）絲鳴機(jī)抒（zhu織布的梭子），百里聲相聞。”當(dāng)時(shí)黃河流域的蠶桑生產(chǎn)技術(shù)也處于全國領(lǐng)先地位，而江浙一帶蠶絲業(yè)還比較落后。《國史補(bǔ)》記載一個(gè)故事：唐初有個(gè)叫薛兼訓(xùn)的人，任江東節(jié)度使。因?yàn)樵街荩ń裾憬辈浚┤瞬簧瓶壙棧嬗?xùn)就從軍隊(duì)中召募了一批單身漢，發(fā)給他們很多錢，密令他們到北方選擇善于繅織的婦女結(jié)婚，一年中娶得數(shù)百人，帶回越州。從此越州繅織技術(shù)迅速提高，所產(chǎn)綾紗妙稱江左。《國史補(bǔ)》作者李肇在唐大中年間任浙江臺(tái)州刺史，距薛兼訓(xùn)在江東不到百年，這個(gè)故事不會(huì)毫無根據(jù)，至少說明唐初浙江繅織技術(shù)不及北方，后來就趕上了北方。《元和郡縣圖志》記載，唐朝前期越州貢品中只有交梭白綾一種，唐朝后期就有異物文綾、單紗吳綾等數(shù)十種，在不到百年的時(shí)間里，江南蠶絲業(yè)得到巨大發(fā)展。
我國是大麻和芝麻的原產(chǎn)地，所以國際上把大麻叫做“漢麻”，把芒麻叫做“中國草”。我國最早采用的紡織材料主要是麻。苧麻織成的夏布潔白清爽，清涼離汗，受到人們的歡迎。唐朝的衣服主要以絲麻為材料。
唐朝的養(yǎng)馬業(yè)
唐朝養(yǎng)馬業(yè)也很發(fā)達(dá)，由于戰(zhàn)爭和日常生活中駕車代步以及生產(chǎn)的需要，馬受到人們的特別重視。唐政府設(shè)太仆寺管理全國馬政，在西北草原地帶設(shè)置不少官營牧場，在牧場建立飼料基地。國家養(yǎng)馬數(shù)量逐年增加，至高宗麟德年間，唐政府養(yǎng)馬達(dá)706000匹，故馬價(jià)極為便宜，一匹絹就可換一匹馬。
養(yǎng)馬主要是為了軍事，因此強(qiáng)調(diào)馬的強(qiáng)壯矯健。為了改良馬種，漢唐都從西域輸入大批優(yōu)良馬種，進(jìn)行繁殖和雜交，改良內(nèi)地馬。改良的馬，體質(zhì)健壯，外形優(yōu)美，這種雜交的技術(shù)成就和規(guī)模之大，在當(dāng)時(shí)世界上都是少有的。利用雜交方法創(chuàng)造新畜種如騾等，是我國古代家畜育種科學(xué)的重大成就。
唐朝女子騎馬之風(fēng)，上至妃嬪公主下至民間皆盛行。杜甫詠虢國夫人（楊貴妃三姐）詩說：“虢國夫人承主恩，平明上馬入宮門”。《資治通鑒》記載：玄宗天寶十載正月“楊氏五宅（楊貴妃兄姊）夜游，與廣平公主（玄宗女）從者爭西市門，楊氏奴揮鞭及公主衣，公王墜馬……。
唐代女子騎馬圖（圖畫）
此畫為唐代名畫家張萱的作品，名為《虢國夫人游春圖》，現(xiàn)存為宋人摹本。虢國夫人為楊貴妃的三姊，因貴妃得寵而受封。“游春圖”反映了唐玄宗后期朝內(nèi)上下荒淫無度的生活和楊氏一家勢傾天下的情況。畫面人數(shù)雖不多，卻渲染出了豪華的氣派。貴婦們騎馬游春時(shí)悠閑而略帶懶散的情緒和氣氛，刻劃得極為生動(dòng)。在這里主要表現(xiàn)唐代女子騎馬的形象。
曲轅犁（圖畫）
曲轅犁構(gòu)造示意圖
生產(chǎn)工具是生產(chǎn)力的一個(gè)重要因素，它的一定的類型標(biāo)志著生產(chǎn)力的一定的發(fā)展水平。農(nóng)具的改進(jìn)以及廣泛采用，對唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起了重要作用。唐以前笨重的長直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕地費(fèi)力。農(nóng)民在長期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁。陜西三原貞觀時(shí)期李壽墓壁畫上的牛耕圖，以及敦煌壁畫晚唐時(shí)的牛耕圖，犁轅都是彎曲的，說明許多地方廣泛采用了曲轅犁。晚唐時(shí)的陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載曲轅犁由11個(gè)部件構(gòu)成，重大改進(jìn)有三處：1.長直轅改成了短曲轅。舊式犁長一般為今9尺左右，前及牛肩，曲轅犁長合今6尺左右，只及牛后。犁架變小重量減輕，便于回轉(zhuǎn)，操縱靈活，節(jié)省畜力。由舊式犁的二牛抬杠變?yōu)橐慌恳?.增裝了犁評，由于犁評厚度逐級(jí)下降，推進(jìn)犁評，使犁箭向下，犁插入地深；拉退犁評，使犁箭向上，犁插入地淺，可適應(yīng)深耕和淺耕的不同需要。3.改進(jìn)了犁壁，唐時(shí)犁壁呈圓形，因此又稱犁鏡。可將翻起的土推到一旁減少前進(jìn)的阻力，而且能翻覆土塊，以斷絕草根的生長。這種犁出現(xiàn)后逐漸推廣，成為最先進(jìn)的耕具。耕犁至此基本定型，這是唐代勞動(dòng)人民對耕犁的重大改進(jìn)。
筒車（圖畫）
各種水車廣泛用于農(nóng)田灌溉，是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。杜甫在四川寫的《春水》詩說：“連筒灌小園”，李實(shí)解釋這句話說：“川中水車如紡車，以細(xì)竹為之，車骨之末，縛以竹筒，旋轉(zhuǎn)時(shí)低則舀水，高則瀉水”（《杜詩鏡銓》《春水》詩注。），這是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。這種筒車是用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的周圍斜裝上許多小竹筒或小木簡，把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒，當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水，隨輪旋轉(zhuǎn)上升，由于筒口上斜，筒內(nèi)水不流灑，當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，小筒已平躺在立輪的最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，盛水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。這對解決岸高水低，水流湍急地區(qū)的灌溉有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息終夜有聲的筒車，確實(shí)是人無灌溉之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上（唐代缺乏具體記載，此據(jù)宋應(yīng)星《天工開物》）。
特別值得注意的是唐朝水車已傳到日本，829年日本的“太政府符”專門談及“應(yīng)作水車事”，說：“傳聞唐國之風(fēng)，渠堰不便之處，多構(gòu)水車。無水之地，以斯不失其利。此間之民，素?zé)o此備，動(dòng)若焦損。宜下仰（切望）民間，作備件器，以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服牛回等，備隨便宜。”這一記載不僅是中日兩國人民文化交流的絕好證明，
也生動(dòng)說明水車使用已成“唐國之風(fēng)”，其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。
水利事業(yè)的發(fā)達(dá)
唐朝水利工程相當(dāng)發(fā)達(dá)，勞動(dòng)人民不僅修復(fù)了一些舊的水利工程，而且新建了許多新的灌溉系統(tǒng)，水利興修比過去多得多。僅據(jù)《新唐書·地理志》記載，各地水利建設(shè)二百余項(xiàng)，分布于全國廣大地區(qū)。唐初所分十道中僅隴右道水程失載。
這些水利工程755年以前修建的占總數(shù)70％，唐后期修建較少，占30％。多數(shù)為中小型工程，由地方政府征發(fā)民戶修建而成。大的工程可灌田上萬頃，小的可灌田數(shù)十頃。北方以開渠引灌為主，南方偏重于排水、蓄水，修建堤、堰、陂、塘。沿海則多修筑堤防，防捍海潮。這些水利工程合計(jì)灌溉面積極大，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起著重要的作用。
絲織業(yè)
唐代絲織業(yè)非常發(fā)達(dá)，絲織技術(shù)精巧，絲織品品種花式繁多，爭奇斗艷，琳瑯滿目，主要有絹、綾、錦、羅、紗、綺、絁等。
綾是以斜紋組織起花，光如鏡面的絲織品。絹是用生絲織成的一種平紋織物，主要產(chǎn)于唐代北方。絹的顯著特點(diǎn)是質(zhì)輕，《太平廣記》記載有一種輕絹，一匹長四丈，重量只有半兩。甘肅敦煌千佛洞發(fā)現(xiàn)唐代絹幡，都是用一種幾乎透明的薄絹制成的，掛在佛堂的過道上，不阻礙光線。陸游《老學(xué)庵筆記》說：“亳州輕紗，舉之若無，裁以為衣，真若煙霧。”紗是一種表面布滿紗眼的絲織物，亳州輕紗由于過于精薄，人手如無重量，做成衣服，真像身披輕霧。這種輕紗就是唐代貴婦“嫌羅不著愛輕容”的輕容紗，新疆吐魯番發(fā)現(xiàn)的一件深紅色輕容紗，菲薄精巧無比。錦是一種多彩織花的高級(jí)絲織物。益州、揚(yáng)州的錦最負(fù)盛名。蜀錦絢麗多彩，精美絕倫。
唐朝絲織品的色彩極為豐富，有人對吐魯番出土的唐代絲織物作了色譜分析：紅有銀紅、水紅、猩紅、絳紅、絳紫等五色；黃有鵝黃、菊黃、杏黃、金黃、土黃、茶褐等六色；青、藍(lán)有蛋青、天青、翠藍(lán)、寶藍(lán)、赤青、藏青等六色；綠有胡綠、葉綠、果綠、墨綠、豆綠等五色，連同黑白二色，共達(dá)24色之多。
陶瓷業(yè)
唐朝陶瓷業(yè)達(dá)到很高的水平。從唐朝起瓷器制造才與陶器制造完全分離，形成一個(gè)獨(dú)立的手工業(yè)生產(chǎn)部門，瓷器已代替金、銀、漆器成為不可缺少的日用器皿。開始出現(xiàn)了制瓷名窯，邢窯及四川大邑的白瓷，胎質(zhì)堅(jiān)致，釉色潔白，杜甫詠白瓷說：“大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如哀玉（清脆的玉聲）錦城傳，君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。”越州的青瓷瓷土細(xì)膩，胎質(zhì)精薄，瓷化程度高，釉色晶瑩潤澤，陸龜蒙詩：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”，說青瓷釉色晶瑩如九秋露水，色澤如千峰滴翠。陸羽評青瓷白瓷說：“若邢瓷類銀（言其白），則越瓷類玉（言其白而瑩潤）”，“若邢瓷類雪（言其潔白），則越瓷類冰（言其潔白而透明）”。是抓住了它們的特點(diǎn)的。唐三彩是一種鉛釉陶器，它先以白色粘土作成陶胚，放在窯內(nèi)素?zé)Ｌ张邿珊笤偕嫌赃M(jìn)行釉燒，彩釉多是白、黃、綠、褐、藍(lán)等色。經(jīng)過化學(xué)分析彩釉主要是矽酸鉛，用鉛和石英配制而成，透明無色，制作時(shí)先在白地的陶胎上涂一層無色釉，然后再涂各種金屬氧化物作為呈色劑，進(jìn)行釉燒。工匠們可以配出淺黃、翠綠、天藍(lán)等色彩。由于鉛釉高溫流動(dòng)的性質(zhì)，燒時(shí)往下流淌，呈現(xiàn)出從濃到淡的層次，融合絢麗。斑駁淋漓，成為聞名于世的唐三彩，表明工匠們對化學(xué)原料特性的認(rèn)識(shí)、對火焰的控制已達(dá)到很高的水平。
金屬鑄造業(yè)
金屬鑄造技術(shù)在唐代有很大進(jìn)步，揚(yáng)州的江心鏡是世所聞名的，唐朝以來一直是貢品。《朝野金載》載“中宗令揚(yáng)州造方丈鏡，鑄銅為桂樹，金花銀葉，帝每騎馬自照，人馬并在鏡中。”這是一種大衣鏡，足見制作技術(shù)的精巧。近代考古發(fā)掘出唐代銅鏡不少，制作確實(shí)精致美觀。1970年，西安南郊出土的唐代窖藏文物中，有270件金銀器。經(jīng)鑒定制作工藝極為復(fù)雜精細(xì)，焊接技巧純熟，焊口平直，焊縫不易發(fā)現(xiàn)。尤其值得注意的是，在盤、碗等器物上都有明顯的切削加工痕跡。螺紋清晰，起刀和落點(diǎn)顯著，有的小金盒，螺紋的同心度很強(qiáng)，紋路細(xì)密，說明當(dāng)時(shí)已使用簡單車床，其動(dòng)力仍是手搖足踩，但它是近代機(jī)床的雛型。這在我國機(jī)械工業(yè)史上是一個(gè)較重要的發(fā)現(xiàn)。
唐都長安的規(guī)模和布局
唐長安城沿用隋大興城舊制，不斷修建，更加宏偉壯麗。長安城布局特色：1.宮殿、衙署、坊、市分置，宮城居全城北部正中，為宮殿區(qū)；其南是皇城，為中央衙署所在地；外郭城從東西南三面拱衛(wèi)皇城與宮城，是一般群眾與官僚的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)。住宅區(qū)名坊，商業(yè)區(qū)名市，坊市分置。宮殿區(qū)居全城北部中央，顯然帶有皇帝“至高無上，南面稱王”的意思，這可說是宇文愷當(dāng)年設(shè)計(jì)長安格局時(shí)的中心思想。2.全城南北中軸線兩側(cè)東西對稱。東半部設(shè)萬年縣，有東市；西半部設(shè)長安縣，有西市，東半部54坊和西半部55坊絕大部分對稱。因修興慶宮、大明宮稍有變動(dòng)。3.棋盤式的街道寬暢筆直。長安城內(nèi)的街道均作南北、東西向排列，相互垂直，筆直端正，寬暢豁達(dá)。南北縱列的大街11條，東西橫列的大街14條，由這些大街把外郭城切成109個(gè)長方形的坊和東西二市、二市各占兩坊之地。白居易《登觀音臺(tái)望城》詩：“百千家似圍棋局，十二街如種菜畦。”正反映了這種整齊劃一的棋盤式格局。全城街道兩旁都有排水溝，并栽種槐榆，大道筆直，綠樹成蔭，市容十分壯觀。白居易給張籍的詩中所謂：“迢迢青槐街，相去八九坊”，就反映這一情況。宮城和皇城內(nèi)，則多種梧桐柳樹。4.封閉式的坊和集中的市。坊的結(jié)構(gòu)是封閉式的，各坊都有圍墻，住宅的門都在坊內(nèi)。除皇城以南36坊只開東西兩門，僅有東西大街外，其余各坊皆開東西南北四門，都有一條東西大街、一條南北大街構(gòu)成的十字街。東西兩市四面各開兩門，各有兩條東西街、兩條南北街，構(gòu)成“井”字形街道，把市場分為九個(gè)方塊。每方的四面都臨街，店鋪就設(shè)在各方的四圍，同行業(yè)的店鋪集中在一個(gè)區(qū)域里，叫做行，東市有220行（有的說120行），西市“市內(nèi)店鋪亦如東市”。西市是長安城商業(yè)集中之地，也是長安城經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的中心。
人口百萬，商業(yè)繁榮
長安是當(dāng)時(shí)全國人口最多的城市，《韓昌黎全集·論今年權(quán)停選舉狀》：“今京師之人，不啻（chi止）百萬。”《韓昌黎全集·出門》：“長安百萬家，出門無所之。”說長安有百萬人口。《長安志》載：長安、萬年二縣共領(lǐng)戶8萬余。按一戶五口推算，長安居民為40萬，加上皇族、禁軍、奴仆、僧、尼、道、冠（女道士）、少數(shù)民族、外國客人，長安人口可達(dá)百萬。本目標(biāo)題出自上述韓愈的詩，“百萬家”應(yīng)是虛指，形容長安人口眾多。因?yàn)槿绻匆患宜目谟?jì)算，百萬家當(dāng)為400萬口，與實(shí)際情況不符。
唐朝是一個(gè)統(tǒng)一的多民族的國家，唐太宗較為開明的民族政策，贏得了民族融洽，遷居長安的少數(shù)民族數(shù)字十分可觀。僅貞觀時(shí)遷居長安的突厥族人就有1萬家，突厥貴族被唐政府任命為將軍、中郎將等五品以上官吏的達(dá)百余人。所以身著各式服裝的邊疆各族會(huì)聚長安，使長安成為國內(nèi)各民族交往的中心。
長安也是一座國際性的大城市，是中外經(jīng)濟(jì)文化交流的中心。《唐六典》記載唐王朝曾與三百多個(gè)國家和地區(qū)互相交往，每年都有大批外國客人來到長安。唐政府設(shè)有專門機(jī)構(gòu)（鴻臚寺、禮賓院）負(fù)責(zé)接待外賓，設(shè)置翻譯人員，提供各種便利。陜西乾縣章懷太子墓道東壁的禮賓圖，生動(dòng)地描繪了中外友好往來的場面。例如波斯（伊朗）曾不斷派遣使者前來長安，波斯商人遍布長安、洛陽、廣州、揚(yáng)州等地。很多波斯人長期甚至世代留居中國長安等地。波斯人李元諒在唐朝官至尚書左仆射、鎮(zhèn)國軍節(jié)度使。波斯商人很多從事珠寶行業(yè)，大多住在西市，經(jīng)營普通商業(yè)的也有，如長安兩市有波斯邸、波斯酒店等。可見在長安居住的外國僑民也很多。
長安百萬人口需要大量的商品供應(yīng)，全國各地的商人和外國商人云集京城，興販貿(mào)易，使長安東西兩市商業(yè)興隆繁盛。僅見于歷史記載的，兩市行業(yè)就有鐵行、肉行、筆行、大衣行、鞦（qiu牛馬后部的革帶）轡（pei駕馭牲口的韁繩）行、藥行、秤行、絹行、麩行、魚店、酒肆、帛肆、衣肆、寄附鋪（寄賣所）、波斯邸（專供波斯人居住或存放貨物之處）等等。到唐后期，兩市繁榮達(dá)到極盛。由于長安城規(guī)模大、人口多，大小工商業(yè)適應(yīng)居民需要，在兩市周圍和城門附近各坊發(fā)展起來。如崇仁坊“一街輻輳（集聚），遂傾（超過）兩市，晝夜喧呼，燈火不絕，京中諸坊，莫之與比。”（《長安志》卷八）說明中唐以后，長安城工商業(yè)的發(fā)展，在地區(qū)上突破了兩市的范圍，在時(shí)間上突破了夜禁的限制。
長安城規(guī)模宏偉，布局嚴(yán)整，在封建時(shí)代是少見的都市設(shè)計(jì)，在國內(nèi)國外影響很大，日本的平安京（西京）就是仿照長安建設(shè)的。