淺談幼兒用餐習慣培養
新的一學期又開始，開學初，我帶的是中班，班上有一部分是從小班升上來的，另有一部分是從別的幼兒園來的，因為小朋友來自不同的家庭，所處的環境不同，所以吃飯的方式方法也不一樣，有的小朋友一到午餐時間就講話，有的孩子在家嬌生慣養，不會自己吃飯，坐在那一動也不動，全靠老師一口一口地喂，有的吃飯時也到處亂跑，還有個別的小朋友嚴重挑食、偏食。這也不吃那也不吃。通過與家長的聯系和觀察，我們決定調整一下午餐的管理方法。 一、幼兒良好的吃飯習慣及餐前介紹菜譜，引發幼兒食欲 每次午餐前，在園內選拔一些做得好的正確餐具。獨立吃飯的小朋友進行表演，組織幼兒觀看，為其提供模仿的榜樣，教師也要給予及時的講解、輔導。就餐前，不要劇烈運動，不要批評小朋友，每次午餐前，我們兩位教師故意在幼兒面前竊竊私語：“哎，今天吃胡蘿卜，我最喜歡吃了，蘿卜帶一點甜甜的味道，還可以補充維生素，老師是不是很白呀？就是因為老師喜歡吃蘿卜，還有香菇炒青菜，那香菇肥肥的、嫩嫩的、滑滑的，青菜綠綠的，營養又豐富，肯定好吃極了。邊說邊做出想吃的樣子，我們倆說話時，孩子們靜極了，都在認真聽著，有的小朋友甚至已經探出頭來想看一看了，孩子想吃的欲望被激發出來。這次他們居然把飯、菜、湯全部吃光了。以后，我們就變著法何他們玩“用餐”的游戲，不斷地通過各種方式引發幼兒的食欲。 二、了解個別差異，因勢利導 孩子們的可塑性強，通過觀察和了解發現，他們不是不要吃飯，而是貪玩或不愿獨立用餐。就拿琪琪小朋友來說，在家一日三餐全是父母或爺爺奶奶喂的，而且是一邊吃一邊玩。在幼兒園每次給飯時，她都坐著一動也不動，或者說我不吃，吃飽了，等著教師來喂。針對這種情況，我們及時和家長取得聯系，取得家長的配合，老師也盡量給予她更多的關愛，幫助她克服困難，鼓勵她吃完自己的一份飯菜，必要時再喂上幾口，讓她的心理得到滿足。漸漸的，她能獨立用餐了，雖然吃得慢些，桌上臟些，時間長一些，但總算能吃完，這也是一大進步。諸如此類還有冠冠、瑞瑞、茗茗等。對他們采取少盛多添重點照顧，及時鼓勵的方法，幫助他們完成基本需要量的攝入。 三、游戲花樣繁多，激勵幼兒把飯吃完 在我班，小朋友都有這樣的獎勵，先吃好飯的，桌子上、碗里干干凈凈，前九名老師都會給他（她）一個香吻，或者拉著老師的手說悄悄話，還可以玩一會滑梯，搖搖馬等，我們用這些方法多鼓勵孩子們吃飯時不貪玩、不講話，鼓勵沒吃完的孩子快吃，多吃，保證每個孩子每餐攝取足夠的營養，把自己的一份飯菜吃下去，效果很明顯。 四、家園結合，合理配置幼兒飲食 通過各種形式，向家長展示幼兒在園的情況，讓家長了解幼兒園一周食譜制定的根據，講解飲食與幼兒生長發育的關系，使家長了解什么是最合理的用餐，根據幼兒在幼兒園里的用餐情況，如何為幼兒配置合理的晚餐等等。 一份耕耘一份收獲，通過這兩周來的共同努力，我班幼兒的用餐情況大有改觀。孩子們都能吃完自己的一份飯菜，桌子上、碗里、地上的飯菜基本上很干凈。孩子們食欲旺盛、精力充沛、活動量大，體質也相應地增強了，傷風感冒的幼兒明顯減少。總之，良好的用餐在日常生活中教師要有耐心，幼兒要堅持，更需要家長的配合。每個做父母的都盼望自己的孩子有健康的身體，快樂地成長。在幼兒用餐習慣培養方面教師和家長配合好，把孩子培養成優秀的人才。