幼兒園大班說課稿：《健康地吃》

　　說課就是教師在上課之前把教材、教法、學(xué)法、授課程序等方面的思路、教學(xué)設(shè)計、板書設(shè)計及其依據(jù)面對面地對同行(同學(xué)科教師)或其他聽眾作全面講述的一項教研活動或交流活動。以下是關(guān)于幼兒園大班說課稿：《健康地吃》，歡迎借鑒!

　　幼兒園大班說課稿：《健康地吃》

　　活動意圖說明：

　　俗話說：“民以食為天”，而中國人特別講究吃。現(xiàn)在生活水平好了，物質(zhì)生活也極大豐富，人們吃的東西五花八門。但不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在小孩子挑食的現(xiàn)象卻越來越嚴(yán)重，大多數(shù)小孩子都喜歡吃零食，特別是對色彩鮮艷的，比較獨特的食品更是情有獨鐘。然而食品添加劑的使用、肯德基、麥當(dāng)勞等食品當(dāng)中竟含有可以致癌的“蘇丹紅一號”色素、巧克力等非健康食品以及電視里的“垃圾食品”廣告對孩子們的耳濡目染，如此等等，不禁讓人們在選擇食品的時候更添許多愁吧!

　　《綱要》明確要求：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康發(fā)展放在工作的首位。”“健康第一”的思想由來已久，“病從口入”的道理也無人不曉。生命健康直接地就與吃有著很大的關(guān)系。陳鶴琴先生告訴我們：“兒童離不開生活，生活離不開健康教育;兒童的生活是豐富多彩的，健康教育也應(yīng)把握時機。”正是“蘇丹紅一號”的暴光，給了我以這次活動的契機。

　　說目標(biāo)

　　《綱要》中關(guān)于健康教育提出了四條總目標(biāo)，其中第三條是這樣說的：“知道必要的安全保健常識，學(xué)習(xí)保護自己。”了解必要的保健知識對孩子們是非常重要的，人的生命歷程的每一階段都必須高度重視健康問題，都必須汲取健康信息，任何時候放松了健康知識的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，健康就會遠(yuǎn)離自己。因此本活動的出發(fā)點和歸宿是提高幼兒期的生活乃至生命的質(zhì)量。由此，引出本活動的目標(biāo)1：了解食物天然色素與人工色素對人的健康的影響，喚起幼兒對健康食品的興趣。《綱要》明確要求：“教育活動內(nèi)容的組織應(yīng)充分考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點和認(rèn)知規(guī)律，各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動性，寓教育于生活、游戲之中。”孩子們健康知識的獲得正是在聽、說以及表達(dá)的環(huán)境下獲得的。語言能力是在運用的過程中發(fā)展起來的。“大膽地表達(dá)自己的想法和感受，發(fā)展語言表達(dá)能力和思維能力”是本活動的目標(biāo)之2。指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品進行創(chuàng)作，來美化自己的生活，是目標(biāo)3的出發(fā)點。我把目標(biāo)3 定為：“發(fā)揮自己的想象利用好看食品的形狀及顏色進行構(gòu)圖。

　　本活動的重點：喚起幼兒對健康食品的興趣。

　　本活動的難點：對色素的認(rèn)識。色素是使有機體具有各種不同顏色的物質(zhì)，如紅花具有的紅色素，紫花具有的紫色素等。某些色素在生理過程中起很重要的作用，如血液中的血色素能輸送氧氣，植物體中的綠色素能進行光合作用。

　　活動準(zhǔn)備：

　　(1)泡沫墊每人一塊。用泡沫墊代替椅子即移動方便又有親合感。

　　(2)電腦內(nèi)存圖片。

　　一組是誘人的奧爾良烤翅圖片，一組是西瓜、西紅柿、大蒜的圖片。圖片的出現(xiàn)給了孩子們最直觀的視覺語言。

　　(3)與幼兒人數(shù)相等的圓盤、毛巾若干。充分的材料準(zhǔn)備，讓每個孩子都有創(chuàng)造表現(xiàn)的機會。

　　(4)彩色糖、烤面包、各種形狀的餅干、小麻花、海苔、果醬、山查片、楊桃、圣女果、橘子。豐富的材料準(zhǔn)備為孩子們插上了想象的翅膀。

　　說活動流程

　　一、 我喜歡吃

　　通過兩組圖片的展示，引起幼兒對活動的興趣，了解孩子們的真實想法，引出色素對人的健康的影響。

　　二、 通過交流，再次選擇自己喜歡的食品，并說出理由。

　　該環(huán)節(jié)為孩子們創(chuàng)造了寬松的語言交往環(huán)境，支持、鼓勵、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談，體驗語言交流的樂趣“。在該環(huán)節(jié)中孩子們可以大膽的表現(xiàn)自己的想法，并在交流中學(xué)習(xí)禮貌地傾聽，為目標(biāo)2 的達(dá)成起著重要的作用。同時通過孩子們的語言交流，教師還可以了解孩子們對事物的認(rèn)識掌握程度，對目標(biāo)1的達(dá)成與否有著衡量的作用。

　　三、 好吃的圖畫。

　　我們吃的很多糖果等常會加入色素和香料，給人以一種美好的感受。而這些色素和香料實際上是不必要的，有的很可能會讓人得病。通過這一環(huán)節(jié)讓孩子在操作的過程中去感知色素，并試者去判斷它是人工的還是天然的，有利于難點的突破。此外，該環(huán)節(jié)具有很好的操作趣味，孩子們對這種全新的創(chuàng)作一定會很感興趣。食品的豐富多樣，色彩的視覺效果以及形狀的多樣化，一定會為孩子們的創(chuàng)作帶來不一樣的效果。藝術(shù)源自生活，這些貼近孩子生活的藝術(shù)表現(xiàn)形式能帶給孩子非常生動、形象的審美體驗，更好地激發(fā)表現(xiàn)美創(chuàng)造美的興趣。

　　在活動設(shè)計中我充分考慮到以下幾個方面：

　　1、 科學(xué)性

　　在準(zhǔn)備的過程中對于色素以及蘇丹紅一號的知識，我查閱了很多的資料。決不能將錯誤的知識教給我們的孩子，這是我們老師必須注意的問題。

　　2、 形象性。

　　幼兒的主要思維特點就是具體形象

　　性，而我選擇的是雞翅、水果、糖果、麻花烤面包等實物或?qū)嵨飯D片。這些東西都源自生活，孩子有一定的感性經(jīng)驗，生動直觀，便于幼兒觀察。在“好吃的圖畫”環(huán)節(jié)中教師和孩子共同進入遐想的過程中，又給予孩子一定的想象和自由發(fā)揮的空間。

　　3、 開放性。

　　在圖片觀察和交流的環(huán)節(jié)中，鼓勵孩子稀有表現(xiàn)內(nèi)心的感受，自己的喜好。同時，不斷從同伴處獲得更多的經(jīng)驗信息。允許孩子的自由參與，允許自由發(fā)揮。

　　4、 寬容性。

　　我們現(xiàn)在常說“一百個孩子有一百種語言，有一百種表現(xiàn)方式。的確，隨著多元智能觀在我們心中理解度的加深。我們能以更寬容的心態(tài)去看待每一位孩子的表達(dá)。尊重每個幼兒的想法與創(chuàng)造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表達(dá)方式。每個孩子的作品都應(yīng)是值得欣賞的。

　　4、 自主性

　　整個活動包含了幼兒的自由表現(xiàn)，幼兒的同伴合作，再配以背景音樂，孩子們能進一步體會、探索和表達(dá)，更大膽地進行創(chuàng)作、想象。

　　曾經(jīng)在出租車上聽到一個電臺主持人說，記者采訪一位年輕人，問他：“你對蘇丹紅一號有什么看法嗎?”那位年輕人勇敢地說：“沒有，只要它敢生產(chǎn)，我就敢吃!”讓我們共同來保護我們的孩子，保護我們自己吧!因為生命是值得尊重的。