中班綜合《黑木耳和白木耳》

【設計意圖】通過課題活動的學習，幼兒對各地的小吃有了一定的了解，也很感興趣。如蘇州的鹵汁豆腐干，生煎饅頭，棗泥麻餅，海棠糕等；四川的酸辣豆花，軍屯鍋魁，河南的麻辣花生，花生糕等。本次活動的設想，緣于一次幼兒午餐，午餐的湯是黑木耳肉絲湯，有幾個幼兒看著黑黑的木耳，有點不敢吃，我說這個黑木耳特別有營養，但效果不明顯，幸好陳子玥小朋友特別喜歡吃，好些幼兒也跟著吃了起來。我想黑木耳不僅營養價值高，還有抗病功能，不能把它浪費在餐桌上，要讓幼兒喜歡吃黑木耳，于是設計了這節課，我讓幼兒通過對黑白木耳的對比，探索并觀察物體膨脹的過程等環節，讓幼兒對黑木耳和白木耳這兩種食物有了一定認識，再通過兩個木耳美食的品嘗，激發幼兒對木耳的喜愛及對家鄉的特產的了解，激發對家鄉的熱愛情感。【目標】 1、初步了解黑木耳與白木耳兩種食物的主要特征，嘗試運用多種感官感知并比較黑白木耳的不同特點。2、對膨脹的現象產生好奇，并愿意用語言與同伴交流自己的發現。3、通過學習兒歌及品嘗木耳美食，激發幼兒對木耳菜的喜愛及地方特產的興趣。【重點、難點】重點：觀察了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象,并用語言來表達其異同。難點：在了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象的基礎上，激發幼兒對木耳菜的喜愛。【教學過程】第一部分：通過客人小朋友的介紹，引出黑木耳，接著讓幼兒說說自己的家鄉在哪里，是否出產黑木耳和白木耳，激發幼兒對木耳的喜歡對家鄉的熱愛。1、今天顧老師請來了一位小朋友，你們知道他是哪里的嗎？（黑龍江）這位小朋友還帶來了他們黑龍江黑很有名的特產，你們知道是什么嗎？（黑木耳）我們班也有一位小朋友要來介紹一下，羅紫彤介紹白木耳2、我們其他小朋友也來介紹一下，你的家鄉在哪里？有沒有黑木耳或者白木耳？（幼兒回答）3、白木耳還有別的好聽的名字，誰知道呢？4、師小結：全國各地都有產，江蘇江西黑龍江，福建安徽四川省。其中黑龍江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。第二部分：知識新授——向幼兒介紹黑木耳、白木耳，并探索發現黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象 。（一）引導幼兒感知黑、白木耳的特征。1.師：你們看盤子有什么？幼：黑木耳和白木耳。2.引導幼兒從顏色、形狀和觸感三方面來感知。師：請你們每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它們是什么顏色的？像什么？師：摸一摸是什么感覺的？3.小結：黑木耳的顏色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的顏色是有點白有點黃，看上去像獅子的臉、像花、像珊瑚……它們摸上去都是硬硬的、脆脆的。（分析：通過有目的的引導，讓幼兒感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，為幼兒進行大膽的猜測提供了一定的科學理論依據。）（二）了解黑木耳、白木耳的生長地方。（出示ppt圖片）我們小朋友觀察很仔細，你們知道木耳長從哪里長出來的？（三）通過猜測、實驗，感知膨脹現象。1.師：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你們猜猜會怎樣？（幼兒猜測并講述）2.師：黑木耳和白木耳到底會怎樣呢？我們一起來試一試吧！（幼兒操作并探索）（分析：小班幼兒的生活經驗有限，他們的猜測會有對有錯，讓他們帶著自己的猜測去實驗，能滿足他們的求知欲望，初步感知膨脹的現象。）（四）對比黑白木耳在水中前后的變化，共同討論膨脹現象。1.師：黑木耳、白木耳在水中發生了什么有趣的事情？幼1：開花了。幼2：變大了。師:它們為什么會變大？幼：喝了好多的水。2.師：我們再來摸一摸它們，會是什么感覺呢？幼：滑滑的、軟軟的。3.小結：像黑木耳、白木耳這樣原來干干的、硬硬的東西，放在水里會變大、變軟的，就是膨脹現象。（分析：通過形態、軟硬程度方面的對比，將幼兒的觀察進行集中，突顯本次活動的重點，幫助幼兒更好地感知事物膨脹的原理。）師總結：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長，放入水中就變大。第三部分：學習兒歌《黑木耳和白木耳》，并品嘗木耳美食——通過品嘗木耳美食，讓幼兒知道木耳不僅美味可口，而且營養特別豐富，激發幼兒對木耳美食的喜愛。1、師總結（接上）：今天我們一起認識了黑木耳和白木耳，你們知道黑木耳和白木耳有什么營養嗎？老師變暗了一首兒歌來贊一贊，好嗎？2、學兒歌：兒歌《黑木耳和白木耳》黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長 ，全國各地都有產，放入水中就變大， 營養豐富抗病強，我們大家都愛它。3、小朋友你們吃過黑木耳和白木耳做的菜嗎？（幼兒回答，出示課件）4、今天老師把它做成了美食給你們品嘗，你們想不想品嘗呀？5、延伸幼兒品嘗。總結：今天我們認識了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家鄉也有出產，你們也品嘗了老師做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸媽媽用木耳創造出很多的美食，到時我們再一起分享，好嗎？【活動反思】整個活動環節、思路很清晰，我在課前也做了很多的考量和工作，從材料的選擇方面、課件等作了充分的準備。下面說一下失誤：1、在第一個環節中，老師總結時應該把黑木耳出產有名的地方是黑龍江，白木耳出產最有名是四川通江縣說一下的。2、幼兒通過對比膨脹前后木耳的變化，分析其長大的原因，感知了膨脹現象，總結膨脹的概念。我讓從生活中找會膨脹的物體，幼兒說了兩個，由于時間關系我點一下就結束。不如不說，課后作為延伸。3、活動的內容比較多，語言還要在精煉些。