中班綜合《黑木耳和白木耳》
【設計意圖】通過課題活動的學習,幼兒對各地的小吃有了一定的了解,也很感興趣。如蘇州的鹵汁豆腐干,生煎饅頭,棗泥麻餅,海棠糕等;四川的酸辣豆花,軍屯鍋魁,河南的麻辣花生,花生糕等。本次活動的設想,緣于一次幼兒午餐,午餐的湯是黑木耳肉絲湯,有幾個幼兒看著黑黑的木耳,有點不敢吃,我說這個黑木耳特別有營養,但效果不明顯,幸好陳子玥小朋友特別喜歡吃,好些幼兒也跟著吃了起來。我想黑木耳不僅營養價值高,還有抗病功能,不能把它浪費在餐桌上,要讓幼兒喜歡吃黑木耳,于是設計了這節課,我讓幼兒通過對黑白木耳的對比,探索并觀察物體膨脹的過程等環節,讓幼兒對黑木耳和白木耳這兩種食物有了一定認識,再通過兩個木耳美食的品嘗,激發幼兒對木耳的喜愛及對家鄉的特產的了解,激發對家鄉的熱愛情感。【目標】 1、初步了解黑木耳與白木耳兩種食物的主要特征,嘗試運用多種感官感知并比較黑白木耳的不同特點。2、對膨脹的現象產生好奇,并愿意用語言與同伴交流自己的發現。3、通過學習兒歌及品嘗木耳美食,激發幼兒對木耳菜的喜愛及地方特產的興趣。【重點、難點】重點:觀察了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象,并用語言來表達其異同。難點:在了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象的基礎上,激發幼兒對木耳菜的喜愛。【教學過程】第一部分:通過客人小朋友的介紹,引出黑木耳,接著讓幼兒說說自己的家鄉在哪里,是否出產黑木耳和白木耳,激發幼兒對木耳的喜歡對家鄉的熱愛。1、今天顧老師請來了一位小朋友,你們知道他是哪里的嗎?(黑龍江)這位小朋友還帶來了他們黑龍江黑很有名的特產,你們知道是什么嗎?(黑木耳)我們班也有一位小朋友要來介紹一下,羅紫彤介紹白木耳2、我們其他小朋友也來介紹一下,你的家鄉在哪里?有沒有黑木耳或者白木耳?(幼兒回答)3、白木耳還有別的好聽的名字,誰知道呢?4、師小結:全國各地都有產,江蘇江西黑龍江,福建安徽四川省。其中黑龍江的黑木耳很有名,四川的白木耳最有名。第二部分:知識新授——向幼兒介紹黑木耳、白木耳,并探索發現黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象 。(一)引導幼兒感知黑、白木耳的特征。1.師:你們看盤子有什么?幼:黑木耳和白木耳。2.引導幼兒從顏色、形狀和觸感三方面來感知。師:請你們每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳,看一看它們是什么顏色的?像什么?師:摸一摸是什么感覺的?3.小結:黑木耳的顏色是黑色的,看上去像耳朵。白木耳的顏色是有點白有點黃,看上去像獅子的臉、像花、像珊瑚……它們摸上去都是硬硬的、脆脆的。(分析:通過有目的的引導,讓幼兒感知木耳的特性,有了原型事物的基本了解,為幼兒進行大膽的猜測提供了一定的科學理論依據。)(二)了解黑木耳、白木耳的生長地方。(出示ppt圖片)我們小朋友觀察很仔細,你們知道木耳長從哪里長出來的?(三)通過猜測、實驗,感知膨脹現象。1.師:如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里,你們猜猜會怎樣?(幼兒猜測并講述)2.師:黑木耳和白木耳到底會怎樣呢?我們一起來試一試吧!(幼兒操作并探索)(分析:小班幼兒的生活經驗有限,他們的猜測會有對有錯,讓他們帶著自己的猜測去實驗,能滿足他們的求知欲望,初步感知膨脹的現象。)(四)對比黑白木耳在水中前后的變化,共同討論膨脹現象。1.師:黑木耳、白木耳在水中發生了什么有趣的事情?幼1:開花了。幼2:變大了。師:它們為什么會變大?幼:喝了好多的水。2.師:我們再來摸一摸它們,會是什么感覺呢?幼:滑滑的、軟軟的。3.小結:像黑木耳、白木耳這樣原來干干的、硬硬的東西,放在水里會變大、變軟的,就是膨脹現象。(分析:通過形態、軟硬程度方面的對比,將幼兒的觀察進行集中,突顯本次活動的重點,幫助幼兒更好地感知事物膨脹的原理。)師總結:黑木耳黑白木耳白,黑白木耳枯木長,放入水中就變大。第三部分:學習兒歌《黑木耳和白木耳》,并品嘗木耳美食——通過品嘗木耳美食,讓幼兒知道木耳不僅美味可口,而且營養特別豐富,激發幼兒對木耳美食的喜愛。1、師總結(接上):今天我們一起認識了黑木耳和白木耳,你們知道黑木耳和白木耳有什么營養嗎?老師變暗了一首兒歌來贊一贊,好嗎?2、學兒歌:兒歌《黑木耳和白木耳》黑木耳黑白木耳白,黑白木耳枯木長 ,全國各地都有產,放入水中就變大, 營養豐富抗病強,我們大家都愛它。3、小朋友你們吃過黑木耳和白木耳做的菜嗎?(幼兒回答,出示課件)4、今天老師把它做成了美食給你們品嘗,你們想不想品嘗呀?5、延伸幼兒品嘗。總結:今天我們認識了黑木耳和白木耳,很多小朋友的家鄉也有出產,你們也品嘗了老師做的木耳美食,以后回到家里你也可以和爸爸媽媽用木耳創造出很多的美食,到時我們再一起分享,好嗎?【活動反思】整個活動環節、思路很清晰,我在課前也做了很多的考量和工作,從材料的選擇方面、課件等作了充分的準備。下面說一下失誤:1、在第一個環節中,老師總結時應該把黑木耳出產有名的地方是黑龍江,白木耳出產最有名是四川通江縣說一下的。2、幼兒通過對比膨脹前后木耳的變化,分析其長大的原因,感知了膨脹現象,總結膨脹的概念。我讓從生活中找會膨脹的物體,幼兒說了兩個,由于時間關系我點一下就結束。不如不說,課后作為延伸。3、活動的內容比較多,語言還要在精煉些。