養育三寶貝的辣媽經驗
做飯時間:前置作業先完成
老三還是學步兒的時候,常會跌跌撞撞,我因為傍晚要在廚房烹調,無法緊盯,所以都盡量將“前置工作”先做好。通常前一天晚上我就會先思考第二天的配菜,并在孩子入睡后,先將要解凍的肉品放到冷藏室,并且想好有哪些前置作業要進行。隔天早上老大、老二都去上學了,只剩下老三和我,所以大部分的前置作業就利用這個時段進行。例如洗菜、切菜、腌肉等,如果要燉湯、熬骨頭、鹵肉,也必須在上午就先進行。
因為很少出去吃飯,就像以前我的媽媽一樣,做飯做菜就成為我一天工作的重頭戲。其實真正下鍋炒菜快得很,通常半小時內可以統統解決。真正花時間的是決定菜色和煩瑣的前置工作及善后工作,而這些費時的工作就要巧妙地從零碎時間中“掐”出來。當然,通常我只煮三道菜和一道湯。而要快速完成烹飪工作,還要思考烹調方法,如果都用“炒”或“煎”,還真是費時又費事。所以,通常我菜單里的一道菜必定改用“蒸”或“鹵”,甚至用“烤”。這樣在蒸或鹵的同時,就可進行其他道“炒”菜工作,所以真正下“鍋”的時間極少。
電視:最后的法寶
為什么我要將傍晚烹飪的時間盡量縮短呢?因為傍晚三個蘿卜頭全部到齊,如果我在廚房待太久,變數可就多了,比如搶玩具、吵架、打鬧等等,如果真的到了“天下大亂”的地步,而我又在廚房分不了身,還是有個不得不拿出來的法寶,那就是“電視”這最后的救星。
不過,我從不打開電視頻道,大部分是放dvd(digital videodisc的縮寫,數字激光視盤),一方面這些節目是經過篩選的,很多是寓教于樂的內容;另一方面,沒有演不完、關不了電視的問題,放完了,自然可以關掉,不怕孩子討價還價!只要放一部影片,孩子們在沙發上乖乖坐好,烹飪這件工作可就輕松多了!不過,這是最后一招,孩子們從未變成黏在電視機前的“電視兒童”!早期教育
午餐熬高湯、煮面、煮水餃
對了!午餐怎么辦?我通常不太費事,因為一天做兩頓飯真是太累了,但又不想吃外面的食物,所以我經常用前一天晚上吃剩的高湯來下面、煮水餃,再加一些青菜,這樣大人、小孩、學步兒都適用。另外,我通常一星期會熬一鍋大骨湯,以小盒分裝放進冷凍庫,如果前一天沒有高湯,就把大骨湯解凍,煮面、煮粥、煮水餃,簡單、快速、省錢又營養!
幼兒教育小編總結:孩子多了熱鬧,但是對于其養育成長卻也是個大問題,所以媽媽們要學會合理的分配時間,希望以上的文章可以為家長們提供一些有利的育兒經驗,使得媽媽們都能夠照顧好自己的寶寶!