新西蘭牛排
·配 料: 這種進口的牛柳稱為培根(即煙熏的五花肉),在南京的麥德龍超市便可以買得到,價格稍貴一些。
配料:鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥。-
·操 作: 先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鐘。腌得差不多時,便將煎鍋燒熱至冒煙后倒入油,然后再放入牛排,快速地翻滾,大約1分鐘不到,就可以裝盤了。最后的工序是澆調味汁,調味汁很講究,先用洋蔥加黃油炒香,再加蒜茸炒香,然后噴葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。這種牛排特別滑嫩,吃起來滿口生香,回味無窮。
新西蘭牛排
·配 料: 這種進口的牛柳稱為培根(即煙熏的五花肉),在南京的麥德龍超市便可以買得到,價格稍貴一些。
配料:鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥。-
·操 作: 先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鐘。腌得差不多時,便將煎鍋燒熱至冒煙后倒入油,然后再放入牛排,快速地翻滾,大約1分鐘不到,就可以裝盤了。最后的工序是澆調味汁,調味汁很講究,先用洋蔥加黃油炒香,再加蒜茸炒香,然后噴葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。這種牛排特別滑嫩,吃起來滿口生香,回味無窮。
配料: 番茄1/2個 雞胸肉100克 圓白菜1/8個 調味料 A料:花生醬沙拉醬1份- 操作: 1、雞胸肉洗凈,放入開水中煮熟,撈出,瀝干水分,待涼,撕成絲備用。
配料: 4片厚豬排,各約2公分厚、 鹽及面粉少許、 3大匙橄欖油、 8粒蒜頭、 1小匙干的迷迭香(Rosemary)-操作: 1. 豬排用刀背略拍松,灑少許鹽,薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底鍋中燒油,將豬排入鍋,煎至兩面呈金黃色。
配料: 〖主料〗:西瓜80克、澳大利亞奶酪40克〖調料/腌料〗:酸味汁10毫升-操作: (1) 將西瓜切成三角形片,并將中間挖空,再用澳大利亞奶酪填滿。 (2) 淋入少許酸味汁,以添加一點酸度。
配料: 獼猴桃3個 蝦仁5個 奶酪粉30克 雞蛋1個 油適量調味料A料:千島沙拉醬30克-操作: 1、獼猴桃洗凈,去皮,對半切開,用挖球器挖出果肉,做成獼猴桃盅;挖出的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
配料: 雞脯肉、鹽,料酒,花椒-操作: 1,雞脯肉切片,拍松 2,加入鹽,料酒,花椒面等調料,腌七到八個小時 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前買肉串吃,看著那個竹簽不錯就留了下來,這次就用上了) 4.油溫不用太高,炸肉排,炸兩次 5.如果沒...
配料: 主料: 雜果(蘋果,紅瓤西瓜,杏,桃)250克輔料:雞蛋600克,鮮奶油,瓊脂少許調味料及腌料:白糖40克,葡萄酒適量。-特色:特點:果香濃郁,苦甜可口。
原料:土雞1/2只(約1斤)、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、椰子粉2大匙(可省略不用)、面粉2大匙、咖哩粉2大匙、油2大匙、水3杯、咖哩粉1小匙、鹽1小匙、糖1/2小匙。做法:1、將雞剁小塊,用腌料腌20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
原料:雞腿 2只、蘋果咖哩滷汁 1鍋做法:1.將雞腿清洗干凈備用。 2.將蘋果咖哩滷汁煮滾后,放入雞腿,用小火滷約20分鐘,熄火后再燜15分鐘,直到雞腿入味即可。