莧菜水
莧菜水
此水味鮮,略咸。莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富,能供給嬰兒較多的鐵和鈣,是缺鐵性貧血嬰兒的良好輔助治療食品。
制作此水,菜要煮爛,菜渣要濾凈。
主料 莧萊100克。
輔料 精鹽少許,水100克。
制法
①將莧菜洗凈,切絲。
②鍋置火上,放水燒沸,倒入菜絲,加入精鹽煮5-6分鐘,離火后,再悶lo分鐘,濾去菜遺留湯即成
莧菜水
莧菜水
此水味鮮,略咸。莧菜水的鐵、鈣含量極為豐富,能供給嬰兒較多的鐵和鈣,是缺鐵性貧血嬰兒的良好輔助治療食品。
制作此水,菜要煮爛,菜渣要濾凈。
主料 莧萊100克。
輔料 精鹽少許,水100克。
制法
①將莧菜洗凈,切絲。
②鍋置火上,放水燒沸,倒入菜絲,加入精鹽煮5-6分鐘,離火后,再悶lo分鐘,濾去菜遺留湯即成
米粉粥此粥枯稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、確、鐵、鋅及維生震A、D等多種營養索。米粉下鍋要邊煮邊攪拌,防止煙鍋。把火關小后,要用文火煮。主料 牛奶500克,米粉125克。糟科 精益、黃油、蜂蜜、水果各少許。
鮮紅薯泥此薯泥軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物及維生素c,還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、B2及尼克酸等多種營養素適宜6個月嬰兒食用。制作中,要去凈紅薯皮。主料 鮮紅薯50克。輔料 白糖少許。制法 ①將紅薯 洗凈,去皮。
青菜粥此粥粘稠適口,含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。制作中,粥要煮爛,菜要煮軟切碎。主料 大米300克,青菜30克。輔料 清水300克,精鹽少許。
鮮菠菜水此菜水顏色碧綠,略有咸味,含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B2、s2、c和尼克酸等,能供給嬰兒多種維生袁和補血的鐵質。制作此萊水,菠菜要煮爛,口不宜咸。主料 鮮菠菜葉100克。輔料 精鹽少許,水100克。
蘋果金團此果團軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷及多種維生素,尤以68蘿十裹含量極為豐富。它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和,調節人體的酸堿平衡,對維持嬰幼兒身體健康十分有益。
[原料/調料]嫩白豆腐100克、火腿、冬菇、青豆、粟米各10克;ㄉ500克(實耗油50克)、鹽10克、味精10克、白糖、澄面適量,脆漿料(面粉50克、生粉80克、泡打粉3克)。[制作流程]1、嫩白豆腐切小丁,火腿、冬菇切小丁。
[原料/調料]咸面包1包、火腿100克、雞蛋1個;ㄉ500克(實耗油50克)、干生粉適量,煉奶20克。[制作流程]1、咸面包去邊皮,切成長塊,火腿切長塊。2、雞蛋打散,加入生粉調成糊,然后把面包1面掛上糊,再把火腿粘上待用。
[原料/調料]香蕉3只,雞蛋1個。花生油500克(實蠔油50克)、鹽5克、白糖5克、生粉25克、面包渣50克。[制作流程]1、香蕉去皮切成段,拍上干生粉。2、雞蛋打散,加入鹽、白糖、生粉調成糊,下入香蕉段,掛上糊,粘上面包渣待用。